В единстве — сила!
18 Авг 2011, Автор: admin
Хотите, чтобы малыш ел самую полезную пищу? Давайте разберемся в том, какие сочетания продуктов считать удачными, а какие нет.
Начнем с соединений кальция и железа, которые содержатся в пищевых продуктах. Подчеркну, что оба эти элемента прекрасно сочетаются между собой и неплохо усваиваются нашим организмом
Дружная работа
Жизненок от появления на свет и до 6 месяцев получает, как правило, исключительно материнское молочко. И оно полностью удовлетворяет весьма значительные потребности быстро растущего грудничка и в кальции, и в железе. Оба эти минеральных вещества, как и все прочие необходимые ингредиенты молока, отлично усваиваются. Никому и в голову не придет разделять такой уникальный природный продукт на кальциевые и железистые фракции. А ведь молоко- жидкая среда, в которой различные вещества не разделены между собой ни клеточными оболочками, ни соединительно-тканными пленками. Так же обстоят дела и с другой пищей. Например, шпинат, укроп, петрушка и морковь содержат много и железа, и кальция. И оба этих вещества дружно "работают" в организме. Кстати, в крупах, как и в большинстве пищевых продуктов, тоже содержится довольно богатый ассортимент минеральных веществ, включающий и кальций. Так что готовьте жизненку каши с молоком. В творог полезно добавлять фрукты и ягоды. Это хорошее сочетание продуктов.
Вместе - сила
Исследования показали, что с точки зрения биологической ценности продуктов есть более удачные сочетания.
Например, для усвоения мяса благоприятно сочетание его с овощами и фруктами, содержащими много витамина С или пектина. Витамином С богат сладкий перец, томаты, брокколи, киви. Хороший источник пектина - печеные яблоки, пюре из тушеной или паровой моркови, а так же гречневая крупа. Железо из мяса и так усваивается хорошо, а с овощами и фруктами еще лучше.
Сочетание индейки с гречневым гарниром обеспечивает благотворный союз аминокислоты триптофана и витамина В6. Эта парочка уравновешивает нервную систему, обеспечивает хороший сон, а потому такое блюдо детям полезно есть на ужин за 2 часа до сна. Не очень благоприятно сочетание мяса и рыбы с крахмалистыми, мучными продуктами (пельмени, пироги). Такие блюда считаются тяжелыми для пищеварения и детям не рекомендуются.
Эффективность витамина А усиливается в присутствии кальция, магния, фосфора, селена и цинка.
Если яйцо (источник витамина А, фосфора и цинка) взбить с молоком (источник кальция) и приготовить омлет с овощами, например с помидорами и брокколи (источники селена), а на десерт взять банан (источник магния), то получится биологически ценный завтрак.
Витамин С в большинстве растительных продуктов содержится вместе с рутином, гесперидином и биофлавоноидами, которые поддерживают аскорбиновую кислоту и охраняют ее от разрушения. К счастью, в большинстве основных источников витамина С (овощи, зелень, ягоды, фрукты) есть в том или ином количестве и минералы группы поддержки. Исключение составляет разве что кобальт, который большей частью содержится в
продуктах животного происхождения, в том числе в молоке и сливках. Поэтому десертные блюда из свежих ягод с молоком, йогуртом или сливками можно считать удачными: они содержат полную группу поддержки витамина С. К тому же жировые вещества молочных продуктов повышают усвоение бета-каротина, который наряду с витамином С содержится в ряде ягод и плодов.
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Очень полезная и интересная информация о сочетании продуктов!
Очень нужная информация для молодых родителей.
Очень хорошая, познавательная статья. И сайт у Вас замечательный!
Сочетание продуктов, как и раздельное питание — отличные «науки» для здоровья. Пусть наши дети едят только то, что сочетается.
Очень ценная статья для молодых родителей! Большое спасибо за статью! Сейчас детей с самого рождения нужно поддерживать, так как у самих мам наблюдается дефицит дефицит с натуральными продуктами.
правильное сочетание продуктов это залог нашего здоровья
Замечательно, что вы коснулись такой необходимой темы, как сочетание продуктов! Особенно у детей! Таблицы совместимости должны висеть на кухне у каждой Мамы! Тогда меньше будет заболеваний!
Здорово, такие сочетания продуктов всем будут полезны, и взрослым, и детям.
Статья для молодых мам, очень полезная.
Очень полезная и нужная информация
Правильное сочетания продуктов очень важно для человеческого организма! Отличная статья объясняющая как правильно обеспечивать сочетания продуктов! Спасибо!
Да, родителям важно знать о сочетании продуктов
Благодаря этой статье молодые мамы будут знать как лучше кормить своих малышей
Хорошая тема — правильное сочетание продуктов. Это нужно учитывать обязательно при кормлении малыша.
Спасибо, думаю что это полезно знать даже взрослым!
Эта информация нужна всем. Спасибо большое!
Полезно для малышей, что верно то верно:)
Правильное сочетание продуктов необходимо для лучшего усвоения пищи.
Полезная и нужная статья, но геркулес мой сын сам ест с пеленок и сейчас сам просит, чтобы ему приготовили, важно заложить правильные вкусы с детства.
Спасибо Вам за вкусные и полезные рецепты.
Полезные советы для молодых родителей. У нас два маленьких «Жизненка» — очень важно правильно составлять им рацион, чтобы росли здоровыми.