Жизнята

Сегодня хочу поделиться со всеми очень вкусным испанским блюдом: заварной хворост - Чуррос. Это самое популярное лакомство на завтрак не только у испанцев, но и наверно у всех испаноговорящих (не знаю, есть такое слово или нет)  народов. Но оно точно популярно и в Испании, и в Мексике, и в Португалии, даже в Италии. Одним словом пора и нам полакомиться.

Правда у нас сегодня не совсем 100% чуррос, т.к. по оригинальному рецепту чуррос готовится на оливковом масле, без яиц и жарится тоже на оливковом масле. Конечно, сейчас оливковым маслом не удивишь, но все же так как у нас подсолнечное более привычное, да и дешевле, то жарить я буду на подсолнечном масле. Да и тесто у меня заварное с яйцами (ну нравится мне так больше 🙂 ), поэтому хворост у нас скорее "А-ля чуррос". (далее…)

Итак сегодня рецепт восхитительных, нежных, тающих во рту французских пирожных - "Буше". Эти пирожные я полюбила во времена моего студенчества. Я училась в городе Витебске, и вот именно там я попробовала эту вкуснятину. Причем, где бы я потом их не пробовала, таких вкусных, как в этом белорусском городе, не было. Я конечно не была во Франции, наверно на родине этой выпечки они  еще восхитительнее (хотя не факт 🙂 ), но пока я не в Париже, пеку дома сама. Попробуйте и Вы. (далее…)

Сегодня хочу продолжить вафельную тему и презентую вашему вниманию кокосовые вафли. Эти вафли получаются не такими тонкими и хрупкими, как вафли рассыпчатые, которые мы недавно делали, но очень ароматными и вкусными. Итак рецепт для любителей кокосового рая, так сказать баунтиманов. (далее…)

В детстве у нас не было такого разнообразия вкусностей, как сейчас, поэтому каждый рецепт лакомства из тех далеких времен кажется самым-самым и всегда трогает какие-то тоненькие струнки там, где-то глубоко... На большие праздники: Дни рождения, свадьбы, Новый год... у нас всегда готовили орешки с вареным сгущенным молоком, грибочки, делали конфеты на палочке и обязательно вафельные трубочки. М-м-м... Казалось, ничего вкуснее нет на свете! Помните? (далее…)

Последнее время многие обратили внимание, что на блоге нет новых постов. Так уж получилось, что времени в обрез. Вот и сегодня хочу поделиться рецептиком замечательного бисквита, который я пекла два месяца назад ко Дню рождения сыночка, а выложить получилось только сегодня. Может кому пригодится, ведь на носу праздники и многие будут сами печь торты. Итак сегодня шоколадный шифоновый бисквит. Шифоновые бисквиты имеют очень красивую пористую структуру, при этом не крошатся и хорошо разрезаются на тонкие коржи (если надо). (далее…)

Сегодня предлагаю сделать замечательные блинные булочки к завтраку. Готовятся они довольно быстро, впрочем, и съедаются тоже так же быстро. Чем-то эти булочки похожи на заварные. В середине они такие же полые, и поэтому их можно начинить разными начинками, какие кто больше любит. Соответственно и булочки получаются разными: если начинка сладкая (варенье, крем, джем), то булочки сладкие, если соленая (икра, паштет, зеленое масло) - булочки будут солеными. (далее…)

Сегодня предлагаю Вашему искушенному вниманию еще один рецепт из кабачка (да-да, опять этот неприхотливый овощ!). Кексы из кабачка мы уже как-то пробовали, кто не помнит или пропустил, добро пожаловать сюда, ну а сегодня кексики не с мясом, а с творогом, да еще и с хрустящей посыпкой. Может на первый взгляд необычно, но главное - вкусно! (далее…)

Очень давно хотела испечь кукурузное печенье, да все как-то не сподобилась. А тут все же решила, что надо  приготовить. Тем более, что кукурузная мука уже давно дожидается своего звездного часа. Забегая вперед, скажу, что печенюшки получились очень замечательными: мягкими внутри и хрустящими снаружи. (далее…)

Конечно первое сентября уже прошло, но такой тортик, думаю,  будет интересен не только к 1 сентября. Тем более, что бисквит у него внутри называется "шоколад на кипятке" - очень вкусный, в отличии от обычного бисквита, очень сочный внутри и не требует дополнительной пропитки. Готовится он очень быстро, просто и из самых простых, доступных продуктов. Честно признаюсь, я просто влюбилась в этот бисквит, хотя его наверно не совсем правильно называть бисквитом, ведь там не совсем характерные для бисквита продукты.

(далее…)

Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусного печенья. У нас сегодня миндальное печенье "Талеры". Чем-то это печенье похоже на французские макаруны, но в отличие от последних, они не столь привередливы в соблюдении точности рецептуры. Конечно они не такие красивые, как французское печенье, но по вкусу миндальные "талеры"  вовсе  им не уступают. (далее…)