Шикарный подарок для всех!
Продолжаем начатую тему:
Майоран - травянистое многолетнее растение. Имеет слабожгучий пряный, горьковатый вкус, приятный, сильный и стойкий запах. Майоран добавляют в чай, напитки, супы, соусы, тушеное мясо.
Итак, давайте пройдемся по самым популярным и самым ароматным специям:
Анис - пряное и лекарственное растение, известное в Египте, Риме и Греции. В России эту культуру начали выращивать в начале 19 века. Анис обладает интенсивным, нежным, освежающим пряным, сладковатым ароматом. Он придает своеобразный вкус свекле, огурцам, моркови и краснокочанной капусте. Добавляют анис и в различные фруктовые компоты, особенно из груш, яблок и слив. (далее…)
Дорогие мамы и папы, бабушки и дедушки, настоящие и будущие! Сегодня я хочу продолжить разговор о специях на детском столе. Вообще, если честно, я не собиралась сегодня об этом писать, но те комментарии, которые многие оставляли вчера, натолкнули меня на мысль, что мы слишком мало знаем о специях, и не до конца понимаем, что это такое и для чего все это. (далее…)
Specio в переводе с латыни означает "нечто, внушающее уважение". И действительно, правильное употребление специй превращает процесс еды в подлинное наслаждение, специи насыщают организм бодростью и витамины. (далее…)
В детской кулинарии пряная зелень приобретает особое значение. Поскольку далеко не всякая пряность подходит для малыша, на первый план выходят укроп и петрушка. Эти травы радуют нежными листочками, источают неповторимый острый аромат и не раздражают чувствительную слизистую оболочку желудка ребенка. (далее…)
