где скачать флеш игры

Заварное тесто для чебуреков. Видео рецепт.

25 Фев 2012, Автор: admin

чебурекиКакое-то время назад была в гостях у Ольги, автора блога "Остров доброй надежды", и она делилась рецептом чебуреков с картошкой, вкусная, скажу вам, вещь! Решила и я порадовать своих домочадцев чебуреками, только с мясом  и с сыром. У меня сын очень любит с сыром, а муж - с мясом, ну а мы с дочкой, как истинные женщины, хоть и имеем свои пристрастия, но вполне можем подстроиться ко вкусам мужчин .

Раньше для чебуреков я делала тесто, как на пельмени, но в комментариях на том же блоге Ольги, я прочитала, что можно сделать  тесто заварное. Интересно... Решила и я попробовать, а заодно и поделюсь с вами, что у меня получилось. Забегая вперед, скажу: действительно восхитительно!

Вам понадобится:

500 г муки

1 яйцо

80 г воды

1/2 ч.л. соли

1 ст.л. масла растительного

Начинки для чебуреков:

Мясная

300 г фарша

1 луковица

соль

перец черный молотый

2 ст.л. молока или воды

Сырная

200 г твердого сыра (натереть на терке)

.

banner(468x60)

Смешайте воду, растительное масло и соль, поставьте на огонь и доведите до кипения. Всыпьте 100 г муки и мешайте до тех пор, тока тесто не свернется в шар, а на дне кастрюли не появится белая пленка. Тесто снять с огня и дать немного остыть. Добавить яйцо и перемешать.

На стол высыпать горкой остальную муку, в середину выложить заварную массу и замесить довольно плотное тесто. Скатать в шар и дать отдохнуть примерно 15-20 минут.

Приготовьте начинку. Для мясной начинки лук порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Фарш смешайте с луком, посолите, поперчите. Чтобы чебуреки были сочными, добавьте 2 столовых ложки молока или воды и вымесите фарш.

Тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Заварное тесто очень пластичное, не рвется, поэтому его можно раскатать очень тонко. При помощи небольшой тарелочки вырежете круги и на одну сторону намажьте начинку. Накройте второй половинкой кружка и защипайте хорошо края.

Обжаривайте в большом количестве растительного масла с двух сторон примерно по 3 минуты.

Так как я делала и с мясом, и с сыром, то тесто замешивала 2 раза (одной порции маловато)

 

чебуреки с сыром

чебуреки с сыром

Приятного аппетита!

заварное тесто для чебуреков

чебуреки

чебуреки

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Творожное дрожжевое тесто. Видео рецепт.
  2. Слойки с сыром. Видео рецепт.
  3. Постное дрожжевое тесто
  4. Торт медовик для полицейского. Видео рецепт.
  5. Кабачковые кексы с творогом. Видео рецепт.

35 комментариев на «Заварное тесто для чебуреков. Видео рецепт.»

  1. Elena:

    Отличный рецепт! Надо попробовать.

  2. Ирина:

    Чебурики — вкус детства. Очень интересный вариант. Надо попробовать

  3. Вкусный и понятный рецепт, в свободные выходные будем готовить!

  4. Таня, я ни разу не стряпала чебуреки с заварным тестом. Но раз Вы уже попробовали, Вам я доверяю по прошлым рецептам, поэтому попробую и я. Посмотрим, что скажут домашние, может придется навсегда забыть о пельменном тесте!

  5. Я чебуреки готовила только с мясом,а из заварного теста вообще не пробовала. Завтра большой праздник,и если я к традиционным блинам добавлю ещё чебуреки из заварного теста,мои домашние языки проглотят. Спасибо,побежала покупать продукты.

  6. Спасибо за идею! Завтра буду готовить чебуреки из заварного теста.

  7. Хороший рецепт. Обязательно попробуем.

  8. Замечательный рецепт Обязательно попробую

  9. С заварным тестом чебуреки получаются мягче. Уже давно готовлю такое тесто, только еще чайную ложку водки в воду добавляю, получается еще мягче!

  10. Какие прекрасные детки, после такой презентации, обязательно нужно будет приготовить такое чудо!

  11. Оксана:

    Супер! Надо порадовать мужа новеньким рецептом! Спасибо!

  12. Я тоже когда то пробовала из теста для пельменей, у меня не очень получилось… Надо будет еще попробовать.

  13. Интересный рецепт! Да еще в таком оформлении!! Спасибо Вам за такую презентацию чебуреков! Позитивное настроение гарантировано, глядя на личики Ваших деток!

  14. Татьяна:

    Первый раз слышу про заварные чебуреки. Надо попробовать. Чудные у вас жизнята, Татьяна. Здоровья, вам всем!

  15. admin:

    Спасибо!

  16. Интересный рецепт.Решила скопировать себе и обязательно попробовать.

  17. Иван:

    Чебуреки на вид, прямо как произведение искусства, так и хочется съесть.

  18. Чебуреки готовлю часто, рецептов несколько, водку добавляю всегда, но про заварное тесто не слышала. Татьяна,спасибо за рецепт!

  19. Завтра обязательно приготовлю такие чебуреки.

  20. Нужно как-нибудь попробовать чебуреки из заварного теста. Спасибо за рецепт.

  21. А вот за этот рецепт отдельное спасибо, у вас так сайт вырос, с того момента когда я заходил к вам в гости, я еще до такого результата не добрался. мы с вами учились вместе в старт ап.

  22. Интересный рецепт.Попробую.Я,кстати,у Ольги тоже взяла рецепт творожных шариков.Очень вкусно получилось))

  23. Танечка! Завтра — воскресенье. Я обычно утром в воскресенье делаю пирожки или блинчики. А вот завтра попробую сделать чебуреки из твоего заварного теста — даже не буду говорить, что рискну — точно знаю, что будет вкусно!
    ВОН У ЖИЗНЯТ КАКИЕ ДОВОЛЬНЫЕ МОРДАЩЕЧКИ!

  24. Спасибо за рецепт! Обязательно завтра побалую своих мальчиков!

  25. Чебуреки из заварного теста получаются отменные, давно уже использую этот принцип приготовления теста для чебуреков.

  26. Альбина:

    А я всегда готовила для чебуреков такое же тесто, как для пирожков. Но, как говорят, век живи, век учись. Для разнообразия будем готовить и из заварного теста.

  27. Очень люблю чебуреки, но никогда сама не готовила, закончится пост, приготовлю по вашему рецепту. Спасибо. У Вас такие чудные детки, и так искренне предлагают чебуреки, что очень хочется соблазниться и угоститься. Спасибо.

  28. Заманчивое видео, сразу есть захотелось)))

  29. Спасибо! Обязательно попробую приготовить чебуреки из заварного теста, заинтриговали.

  30. Спасибо за интересный рецепт.

  31. Ой, жизненки))) Ради такого чуда можно не один час у плиты простоять)) Сделаю такое великолепие для своего чада, она как раз просила чебуреки и я хотела поискать другое тесто, т.к. такое, как на пельмени, мне почему-то перестало нравится. Так что статья очень кстати!

  32. Много нового узнал в Ваших рецептах, у нас в Алма-Ате лук для начинки не жарят, кладут сырым, а то что с сыром начинку для чебуреков делают даже не слышал. Спасибо!

  33. Сегодня делала чебуреки по вашему рецепту. Очень вкусно! Только я сначала замесила тесто, а потом дочитала, что одной порции маловато))). Ну, в следующий раз сделаю больше)

  34. Сижу жую свой первый в жизни чебурек с сыром и заварным тестом… ммм.. вкусно… тесто в середине мягкое, а по краям хрустит, как я люблю.
    Домашние набросились на чебуреки с мясом — сочно, ароматно… Просто нет слов, одни полные животы!
    Спасибо, Татьяна!
    Кстати, рецепт запомнила, прочитав текст и просмотрев видео. Ваши рецепты — мечта визуала (а больше 95% из нас именно глазами запоминают лучше всего).

  35. ольга:

    Я в начинку к сыру добавляю помидоры и зелень, получается очень сочная начинка

Ваш отзыв