где скачать флеш игры

Торт «Прага» для всех друзей!

31 Июл 2012, Автор: admin

торт "Прага"Когда мой сын узнал, что я собираюсь печь торт, он попросил: "Только сделай мама шоколадный-шоколадный, чтобы и здесь шоколадный, и здесь шоколадный". Он у меня настоящий шокоман 🙂 И как-то сразу на ум пришелся торт "Прага". В детстве я его тоже очень любила. Даже однажды (я тогда еще в школу ходила) попробовала его испечь, но... потерпела фиаско Мой бисквит совсем не получился. И я после этой неудачи больше и не пыталась его приготовить. А в этот раз решила попробовать еще раз.

Прежде чем взяться за дело, решила проштудировать интернет по поводу этого тортика и его приготовления, чтобы опять не сесть в лужу. Как оказалось, не у одной меня был провал с этим тортом, хотя на первый взгляд, ничего вроде бы сложного нет. Дело в том, что для торта "Прага" используется сметанный бисквит. А вот он очень капризный оказывается мистер. Чтобы все вышло замечательно, сметану советуют брать домашнюю, вот только у меня-то домашней нет! Ладно, нет домашней - обойдемся. Опять читаю советы: сметану надо брать большой жирности, лучше 25%. Так.. А у меня 16%. Блин! А в магазин идти так не хочется! Ну и ладно! Понадеемся на русский "авось", да и опыта у меня за эти долгие годы все же стало побольше! Поэтому решила делать из того, что есть. А было у меня:

Для теста:

торт прага

1 стакан муки

2 яйца

2/3 ч.л. соды

2/3 стакана сахара

2/3 стакана сметаны

1/3 банки сгущенного молока

2 ст.л. какао-порошка

Для крема и глазури

торт прага

200 г сливочного масла

1/3 банки сгущенного молока

80 г темного шоколада+20 г для украшения

50 мл сливок

Итак сначала готовим сметанный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром, пока масса не побелеет.

торт прага

Добавляем сметану и сгущенное молоко и все еще раз сбиваем

торт прага

В эту массу  просеиваем муку, соду и какао.

торт прага

Вот здесь надо очень хорошо перемешать, чтобы сода равномерно распределилась в тесте. Обычно в бисквит в муку вмешивают лопаткой, но я решила сделать это миксером, тем более, что тесто получается весьма жидким. Подавив в себе искушение добавить еще муки, оставляю все как есть.

banner(468x60)

торт прага

Разъемную форму (у меня ? 18 см) хорошо смазываю сливочным маслом и выливаю тесто. Можно коржи выпекать по отдельности, а можно испечь один и разрезать его. Тут уж как вам удобнее. Я пекла одним коржом. Температура выпекания 200° примерно 50-60 минут. Если печем несколько коржей, то они соответственно тоньше и пекуться гораздо быстрее, поэтому проверяем готовность деревянной шпажкой. Если воткнутая в бисквит палочка остается сухой, корж достаем из духовки.

торт прага

Бисквит достаем и даем ему полностью остыть.

торт прага

После чего разрезаем на несколько коржей. Я разрезала на 4.

торт прага

Готовим крем.  растопить на водяной бане 40 г темного шоколада. В классическом варианте берется какао, но я больше люблю добавлять в этот крем шоколад. Решайте сами. 150 г мягкого сливочного масла взбиваем со сгущенным молоком и растопленным шоколадом.

торт прага

Коржи надо пропитать сиропом вода+сахар+коньяк, для детей можно взять просто апельсиновый сок. Я этот этап пропустила, так как у меня "мокрые" торты никто не любит.

Теперь собираем тортик. Каждый корж хорошо промазываем кремом и укладываем друг на дружку. Я на первые коржи чуть пожадничала, а на третий пришлось много намазать 🙂 Верхний корж кремом не мажем.

торт прага

Готовим шоколадную глазурь. Для этого 50 г масла топим на небольшом огне, добавляем 1,5 столовые ложки сахара и сливки и непрерывно помешивая, дожидаемся, когда сахар растает. Добавляем 40 г темного шоколада,

торт прага

снимаем с огня и хорошо мешаем, чтобы шоколад полностью растворился.

торт прага

Обмазываем наш тортик со всех сторон глазурью. Собственно, наш торт "Прага" готов. Осталось подождать, пока он хорошо пропитается.

торт прага

Но мы решили его немного приукрасить. Для этого растопили еще 20 гшоколада и при помощи корнетика нарисовали на пекарской бумаге вот такие фигурки. Кладем наше художество в холодильник. Когда шоколад застыл, аккуратно снимаем с бумаги и украшаем торт.

торт прага

Вот такой шоколадный фонтанчик у нас получился.

торт прага

  Всем моим друзьям кусочек!

торт "Прага"

Жаль, что я не могу угостить всех тортиком в оффлайне, но я вас очень всех люблю!  Спасибо, что вы есть!

торт "Прага"

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Торт-тачка «Молния Маккуин»
  2. Торт медовик для полицейского. Видео рецепт.
  3. Торт для принца. Видео рецепт.
  4. Торт-кукла для Вали.
  5. Кабачковый торт. Видео рецепт.

36 комментариев на «Торт «Прага» для всех друзей!»

  1. Андрей:

    Шикарный торт, нужно будет обязательно попробовать приготовить. Спасибо, за интересный рецепт)

  2. Очень много рецептов торта Прага. Все по своему вкусные. Красиво очень оформили шоколадом. Молодцы!!!

  3. Спасибо за рецепт. Торт мы любим. Обязательно попробуем приготовить по вашему рецепту

  4. Очень простой рецепт с доступными продуктами. Люблю тоже всё шоколадное..:)

  5. Вкуснотища, так и хочется попробовать.

  6. Ольга:

    У меня дети тоже шоколадозависимы! Обязательно приготовлю им такой торт. Спасибо!

  7. Отличный, подробный рецепт! Уверена получится с первого раза!

  8. Такой красивый тортик, ну конечно же если сделать такой, то наверное все будут довольны, и для глаз праздник и для живота.

  9. Азиз Бекмамедов:

    Такой торт- мечта всех детей,а я все еще деть
    Спасибо за вкусный рецепт

  10. Марина:

    Неужели это можно сделать своими руками? Я тоже люблю все шоколадное)) Очень понимаю вашего сына!

  11. А я думал, что такие торты пекут только профессионалы. Оказывается всё гораздо проще.

  12. Я сама люблю печь, очень оригинальный рецепт, спасибо!

  13. Танюша, спасибо за тортик. Я не успела тебя поздравить. С Днем рождения!

  14. Из того, что было — но как красиво и вкусно!!!

  15. admin:

    Спасибо Танечка! Ты как раз успела, я вот только родилась 🙂

  16. Сохранил страничку в закладках. Попробую сделать. Если не получится — попрошу кого нибудь сделать. Спасибо.

  17. Ой, Танечка, с днем рождения тебя, всего-всего тебе и побольше Здоровых деток, счастья в семье и процветания твоему сайту, будь счастлива. За тортик большущее спасибки. Давай я тебя тоже угощу и подарю виртуальный подарок — торт — мороженое. Забегай в гости, солнышко

  18. Моя доча обожает шоколадные торты! Обязательно испеку ей такой тортик по Вашему рецепту. Благодарю!

  19. Уже ощутила вкус этого тортика, так все красиво вышло. Попробую Ваш рецептик, должно быть вкусно.

  20. Все получилось просто отлично. Даже несмотря на не ту жирность сметаны.
    Если есть сильное желание — результат непременно придет.

  21. Замечательный торт, все дети любят вкусное и сладкое.

  22. Танюша! Я рецепты шоколадных тортов коллекционирую. твой рецептик пошел в копилочку — как только спадет жара — буду печь!

  23. А я тоже люблю, чтобы шоколадный со всех сторон.

  24. Ой, как вкусно!! и это можно сделать своими руками.

  25. Торт прага, мой самый любимый!
    Люблю все шоколадное))
    Сколько труда нужно Татьяна, чтоб его испечь!


  26. обожаю этот тортик
    Все в этом мире взаимосвязано и требует как нашей внутренней, так и внешней заботы!

  27. Отличный рецепт. Прага — наш любимый торт. До сих пор мы всегда покупали готовый. Теперь непременно сами испечем.

  28. Владимир:

    Спасибо Вам большое!

  29. Пеку давно, еще со школы. Моя подружка тоже на него подсела, они просто коржи пекли и так ели, кремом не успевали мазать)))

  30. У меня со сметанными коржами всегда какие то неприятности случаются, попробую приготовить по вашему рецепту, думаю в этот раз я буду победителем:)!

  31. Получился на вид очень аппетитным и не за что бы не сказала, что он не из магазина. Спасибо за рецепт, «Праги» у меня нет в коллекции.

  32. Танечка, дорогая, куда Вы пропали? Надеюсь, Вы просто отдыхаете и у Вас и Ваших детей всё хорошо!

  33. Раньше пекла торт, давно не готовила его, спасибо, беру на заметку.

  34. Наталья:

    Отличный рецепт! Попробовала приготовить, получилось очень вкусно! Большое спасибо!

  35. admin:

    Наташенька, я очень рада, что тортик пришелся по вкусу

  36. Татьяна:

    Спасибо за рецепт!!!!!

Ваш отзыв