где скачать флеш игры

Торт медовик для полицейского. Видео рецепт.

01 Янв 2013, Автор: admin

торт медовикТак получилось, что перед праздниками наснимала кучу видео рецептов (что готовила, то и снимала), теперь потихоньку буду выкладывать на блоге. Конечно Новый год уже прошел, но еще впереди немало праздников, поэтому праздничные рецепты может кому и пригодятся.  Однако, посмотрев свои "архивы", накопала еще несколько рецептов, которые сняла раньше, а выложить все никак не собралась. Поэтому сегодня хочу поделится рецептом одного из моих любимых тортов - это  медовик. Этот торт я просто обожаю и за его вкусовые качества, и за те возможности, которые он предоставляет в плане творчества.

Этот торт позволяет придать ему любую форму. Не так давно мне пришлось печь такой торт в подарок инспектору полиции, и я решила сделать его в виде форменной фуражки. Рецептов медовика очень много. Меняя крем, можно получить совершенно разный вкус. Очень часто делают торт медовик с масляным кремом (особенно вкусно масляный крем с вареной сгущенкой), но лично я люблю со сметанным кремом. Однако в этот раз у меня в холодильнике не оказалось достаточного количества сметаны, а в магазин жуть как не хотелось бежать, поэтому я сделала с заварным. Хочу сказать, что получилось великолепно! Обычно заварной крем я делаю  самостоятельно, но в этот раз было очень мало времени, поэтому я просто взяла пакетик заварного крема (магазинный полуфабрикат) и по-быстрому сварганила крем.

Для теста нам понадобится:

медовик

300-500 г  муки

200 г сахара

100 г сливочного масла

2 яйца

1 ч.л. соды

2 ст.лож. меда

.

Сахар, мед и сливочное масло складываем в огнеупорную миску или сотейник

медовик

и ставим на водяную баню, чтобы масло растаяло, а сахар растворился. В этот момент добавляем соду и нагреваем еще минуту.  Медовая масса увеличится почти в два раза и станет почти белого цвета.

banner(468x60)

медовик

Снимаем с бани. Добавляем по одному яйца. Перемешиваем

медовик

медовик

и просеиваем муку. Замешиваем тесто. Оно получится не очень густым и липким. Так и должно быть, ведь тесто получается очень теплое.

медовик

Ставим готовое тесто в холодильник на 20-30 минут. За это время оно остынет и станет довольно густым и почти не будет липнуть к рукам. Если тесто все-же прилипает, можно добавить еще немного муки.

Теперь разделяем тесто на 8-10 частей и раскатываем коржи. Чем тоньше, тем лучше. Чтобы было удобнее, я обычно раскатываю сразу на пекарской бумаге, чтобы тоненький пласт (2-3 мм) потом не перекладывать и не разорвать.

медовик

Вилкой делаем частые проколы по всему пласту и выпекаем в разогретой до 200° духовке примерно 3-4 минуты. Я обычно выпекаю по 2 коржа за раз.

медовик

Готовый корж снимаем с противня и пока он теплый, вырезаем необходимую форму. Обычно я использую для этого подходящую по размеру тарелку. Можно вырезать еще перед выпечкой, тогда обрезков будет конечно меньше (вернее их возможно вообще не будет), но так как корж при выпечке все равно немного деформируется, то я предпочитаю это делать после того, как корж готов. Да и обрезки мне понадобятся (т.к. торт не совсем обычной формы ).

медовик

Когда все коржи будут готовы, собираем торт. Каждый корж промазываем щедро (ну о-о-очень щедро!) кремом. Верх и бока торта посыпаем крошкой из обрезков коржей и рубленными орехами (ну или еще как, по желанию). Вот варианты оформления из интернета:

Ну а если вам интересно, как я делала вот эту фуражку,

торт медовик

просто смотрите видео. Хочу сказать, что торт покрыт у меня марципаном. Если использовать сахарную мастику, конечно будет намного красивее, но я лично люблю, когда торт "полностью съедобен" и при этом обязательно ВКУСНЫЙ, поэтому предпочитаю марципан. Единственное что в этом тортике из мастики - это козырек - ведь он должен быть твердым, чтобы не упал.

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Торт-замок для моей принцессы. Видео рецепт.
  2. Постный торт к 8 марта. Видео рецепт.
  3. Торт «Дамские пальчики». Видео рецепт
  4. Торт-книга «Шоколад на кипятке» к 1 сентября. Видео рецепт.
  5. Торт для принца. Видео рецепт.

13 комментариев на «Торт медовик для полицейского. Видео рецепт.»

  1. Нина:

    Я хоть и не полицейский, тортик это испеку обязательно. Поздравляю с новым годом. Желаю в этом году всего самого лучшего, процветания и радости, море позитива и удовольствий. Роста и успеха.

  2. Щедро кремом- это очень хорошо. Классно смотрится с козырьком.

  3. Oksana Marchuk:

    Оригинально! На день милиции и или военных напеките и отнесите в магазин — вот вам и бизнес идея! Жены военных будут покупать чтоб мужьям приятно сделать http://iannonemarchuk.com/

  4. интересно, взяла к себе в закладки :), С новым годом!

  5. Такой торт не раз готовила. Но даже не приходило в голову делать что-то оригинальное и как-то интересно его оформлять. А у Вас получилось не только вкусно, но и оригинально.

  6. Шикарно получилось! Мы еще от Вашей куклы в себя не пришли, а тут уже фуражка полицейская! Откуда столько сил, Татьяна? Умница, с Новым годом! С новыми рецептами! С новыми победами!

  7. Вилия:

    Надо же, я тоже люблю этот торт и буквально 10 минут назад закончила печь коржи. Крем решила сделать сметанный, так торт получается более нежным и легким. Завтра должны прийти друзья в гости.

  8. admin:

    Я тоже очень люблю со сметанным

  9. Юлия:

    Весьма оригинальное оформление, никогда бы не подумала, что на самом деле это не так уж и сложно! Спасибо, будем пробовать! 😉

  10. Обалденный торт получился!
    Спасибо, как обычно, за ваши рецепты и подробное описание.

  11. Кто бы мог подумать, что из медовика можно полицейского сделать! Жалко, день милиции еще не скоро. Идея замечательная!

  12. Прикольный торт, у меня друг полицейский нужно ему показать ваш рецепт

  13. Потрясающее изделие!) Как с кондитерской так и с художественной точки зрения)

Ваш отзыв