Торт-книга «Шоколад на кипятке» к 1 сентября. Видео рецепт.
08 Сен 2013, Автор: admin
Конечно первое сентября уже прошло, но такой тортик, думаю, будет интересен не только к 1 сентября. Тем более, что бисквит у него внутри называется "шоколад на кипятке" - очень вкусный, в отличии от обычного бисквита, очень сочный внутри и не требует дополнительной пропитки. Готовится он очень быстро, просто и из самых простых, доступных продуктов. Честно признаюсь, я просто влюбилась в этот бисквит, хотя его наверно не совсем правильно называть бисквитом, ведь там не совсем характерные для бисквита продукты.
Торт я покрывала марципаном, все декоративные украшения тоже из него. Конечно, если использовать мастику, будет намного ярче и наряднее, да и работать с ней намного проще, но мне совсем не нравится вкус мастики. А марципан (я его делаю сама), хоть и более сложен в работе, зато очень вкусный, и торт можно съесть полностью, а не снимать "обертку", как с конфеты. Глобус я лепила наподобие мини-пирожных на палочке и "обтягивала" тем же марципаном. Надписи сделаны пищевыми желатиновыми красками (покупала в магазине), марципан красила обычными пищевыми красителями. Итак, для "шоколада на кипятке" нам понадобится:
1 стакан сахара
1.5 стакана муки
0,5 стакана молока
0,5 ч.л. соды
10 г разрыхлителя
3 ст. л. какао
1 яйцо
1/4 стакана растительного масла
0,5 стакана кипятка
По оригинальному рецепту надо брать все в двойном размере, но бисквит тогда получается о-о-очень большого размера, поэтому я все разделила пополам .

Ставим воду на огонь, чтобы она закипела.
Пока вода греется, смешиваем все сухие ингредиенты: сахар, муку, соду, разрыхлитель и какао. На первый взгляд может показаться, что сахара очень много, но поверьте, в готовом бисквите этого вовсе не чувствуется, он получается в меру сладким. Кстати, такую сухую смесь можно приготовить заранее и хранить в закрытой посуде как полуфабрикат.
Яйцо взбиваем в крепкую пену. Не переставая взбивать, добавляем тонкой струйкой растительное масло.
Теперь частями добавляем сухую смесь и молоко ( в 3-4 приема). Тесто получится средней густоты.
За это время вода закипела и мы ее добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.
Выливаем жидкое тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 180º духовке примерно 45-50 минут. Время выпекания зависит от высоты формы, поэтому обязательно проверяйте готовность деревянной палочкой.
Ну а дальше было так:
Крем я делала самый обычный: взбила сливки с сахарной пудрой и добавила маскарпоне. Если торт покрывать сахарной мастикой, то такой крем не подойдет - мастика поплывет, а марципан великолепно себя чувствует. Под мастику лучше брать масляный крем или ганаш.
Всех с началом нового учебного года!
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Татьяна, поздравляю Вас и вашего первоклашку!
Восхищена просто вашим творчеством!
Торт наверное был не только красивым и оригинальным, но и восхитительно вкусным! Как сыну понравился?
Какой красивый тортик. Если он такой же вкусный, то буду печь его часто.
Спасибо. Сыну понравился, особенно глобус 🙂
На мой взгляд, он даже вкуснее.
Спасибо за рецепт, такого еще не пекла- обязательно попробую, подкупает простота приготовления.
Красивый тортик получился! Вообще мастика и умелые руки творят чудеса, самый простой торт превращается в шедевр.
Ну, вот и до 1-ого класса доросли, а впереди столько еще интересного, поздравляю, Танюш! Тортик получился по-настоящему первоКЛАССНЫЙ


Какой шикарный торт получился. Вы просто волшебница! Поздравляю Вашу семью с первоклашкой.
Обожаю домашнюю выпечку, особенно торты. Спасибо за подробный рецепт, беру на заметку. Теперь я обязательно обрадую своего племянника — первоклассника, а заодно и сам попробую его на вкус!
Очень оригинальный и красивый торт, просто чудо! Даст фору любым фабричным. Спасибо, Татьяна, за рецепт.
Я думала такой торт дома невозможно сделать, теперь вижу, что можно! Красота! У вас настоящий талант.
Спасибо, мне очень приятно.
Какая красота! такую прелесть и есть жалко 🙂
Торт — вкусняшка. Дети очень довольны!
Чудо-тортик,и прост, и вкусен.
Даже не представляла, что такой торт можно дома сделать, а у вас так здорово получилось!
Прикольный торт вышел. Его бы мне даже жалко есть было бы…