Слойки с творожным кремом. Видео рецепт.
02 Фев 2012, Автор: admin
Друзья мои! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных булочек из слоеного дрожжевого (можно и бездрожжевого) теста с творожным кремом. Вернее не столько рецептом, а технологией приготовления.
Дело в том, что тесто обычно я беру уже готовое замороженное, поэтому его остается только разморозить. А рецепт творожного крема я уже описывала совсем недавно, когда мы готовили самую вкусную творожную запеканку. Так что вы можете посмотреть приготовление крема в видеоролике на этой странице, или прочитать здесь. Ну а теперь непосредственно слойки с творожным кремом.
Вам понадобится:
- Упаковка готового слоеного дрожжевого теста (как уже говорила, можно и бездрожжевого - на ваш вкус)
- 200 г творога (желательно пожирнее)
- 2 яйца (1 яйцо и 1 желток в крем, 1 белок для смазывания слоек)
- 50 г сахарной пудры
- 50 г кукурузного крахмала
- 60 г молока
- пакетик ванильного сахара
Приготовить крем (смотрим видео или здесь). Тесто размораживаем при комнатной температуре. Разворачиваем его, если оно скатано в рулет, или берем пласт и нарезаем его на квадраты. Размер квадратов зависит от того, какого размера вы хотите получить слойки. Я нарезала примерно 8 х 8 см. Теперь берем один квадратик и складываем его по диагонали пополам, получая треугольник.
Острым ножом делаем надрезы на расстоянии примерно 1 см от боковых сторон треугольника.
Надрезы не должны сходиться друг с другом.
Квадрат разворачиваем, и смазываем взбитым белком сантиметровые надрезанные стороны
После этого берем один надрезанный уголок и складываем к противоположному углу квадрата
Точно так же поступаем со второй стороной, получая интересненькую форму
Заполняем серединку творожным кремом и укладываем слойки на подготовленный противень (застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом) и дайте им расстояться примерно 1,5-2 часа. (если тесто бездрожжевое, этот пункт пропускаем)
Когда изделия подойдут, смажьте их белком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. И НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!
Приятного аппетита!
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Спасибо за продолжение творожной темы, взяла себе на заметку!
Какой аппетитный рецепт! Жалко моя помощница еще слишком мала 🙂
Татьяна, Вы не поверите, но 5 минут назад достала именно такие слойки из духовки! Моя сильная половина семьи их очень любит. правда я скрепляю их как манты, получаются такие замечательные розочки, но и Ваши конвертики — просто прелесть!
Спасибо за подробное фото к описанию, всё понятно.
Слойки любимая выпечка.Спасибо вам за рецепт.Удачи и успехов.
Как аппетитно едят детки! Обязательно надо сделать!
Классный рецепт! Сейчас стараюсь все больше блюд есть из творога, даже утром в кашу его добавляю
Обязательно испечем слойки с творожным кремом по Вашему рецепту. Спасибо!
Как я люблю подобные блюда, вы всегда радуете рецептами домашней выпечки, спасибо!
Супер Спасибо за рецепт
Очень вкусно, буду завтра пробовать!
Татьяна, Вы растете на глазах, ваш профессиональный уровень уже не уступает крутым видео операторам, постоянно слежу за вашими публикациями, спасибо! Вот только с новым проектом немного выбился из колеи! Удачи.
Отличный рецепт. Немного творческий, вкусный и несложный. Спасибо за такую прекрасную идею.
Правольно, что детей к кулинарии приучаете! Спасибо за рецепт
Так подробно все описано, что каждый сможет приготовить такие слойки.
Рецепт простой, но как преподнесён. Вы молодец, Татьяна! Профессионально!
Спасибо за вкусные рецепты. Полезный сайт.
Какие замечательные творожные слойки! Спасибо, что так понятно все показываете и рассказываете. У Вас чудесные помощники! Успехов Вам!
Как замечательно все показано! У меня слюнки потекли- я с творогом очень люблю блюда.
Вот слойку вроде еще ниразу не кушал, надо попробовать.
Танюша! Слойки получились просто отменные! Я еще с мясом сделала — не удержалась. Всем рекомендую — это очень вкусно и красиво!!!
Спасибо за рецепт творожных слоек. Очень «вкусно» демонстрируете!
Я частенько делаю пирожки из слоеного теста, но такую оригинальную форму вижу впервые!
[…] как начинка для пирогов и пирожков, для ватрушек и слоек. Короче очень универсальный крем!Итак запеканка […]