где скачать флеш игры

Шоколадный шифоновый бисквит. Видео рецепт.

29 Дек 2013, Автор: admin

шифоновый бисквитПоследнее время многие обратили внимание, что на блоге нет новых постов. Так уж получилось, что времени в обрез. Вот и сегодня хочу поделиться рецептиком замечательного бисквита, который я пекла два месяца назад ко Дню рождения сыночка, а выложить получилось только сегодня. Может кому пригодится, ведь на носу праздники и многие будут сами печь торты. Итак сегодня шоколадный шифоновый бисквит. Шифоновые бисквиты имеют очень красивую пористую структуру, при этом не крошатся и хорошо разрезаются на тонкие коржи (если надо).

Для этого бисквита нам понадобится:

100 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

сода на кончике ножа

щепотка соли

90 г мелкого сахара

2/3 ст.л. растворимого кофе

30 г какао

90 мл воды

3 желтка

5 белков+30 г сахара

65 мл растительного масла

.

Кофе и какао смешать и добавить горячую воду, размешать до однородной консистенции. Отставить смесь в сторонку, чтобы остыла.

шифоновый бисквит

В миске смешать все сыпучие продукты: сахар, разрыхлитель, соду, просеять муку.

шифоновый бисквит

banner(468x60)

Желтки взбить до побеления, влить масло не переставая взбивать.

шифоновый бисквит

Добавить какао с кофе и хорошо перемешать. Добавить сыпучую смесь и замесить тесто.

шифоновый бисквит

Белки взбить с сахаром до блестящих гладких пиков.

шифоновый бисквит

Добавить 1/4 часть белков в тесто и аккуратно перемешать снизу вверх. Потом добавить остальные белки и так же аккуратно перемешать.

Бисквитное тесто выливаем в силиконовую форму. Смазывать форму НЕ НАДО!

шифоновый бисквит

Выпекаем бисквит в разогретой до 160° духовке примерно 50 минут. Обязательно проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой, она должна быть сухая. Если бисквит печется в широкой форме и не высокий, то времени может понадобится на выпекание меньше.

Готовый бисквит лучше остудить в перевернутом виде, тогда он не опадет и не потеряет своей пористости. Для этого надо под форму поставить  одинаковые чашки или как у меня, кокотницы.

шифоновый бисквит

Бисквит готов для дальнейшего творчества!

шифоновый бисквит

С наступающим всех Новым годом!

 

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Шоколадный кекс постный. Видео рецепт
  2. Шоколадный кекс (быстрый). Видео рецепт.
  3. Торт для принца. Видео рецепт.
  4. Классический яблочный пирог по-новому. Видео рецепт.
  5. Пирожное «Белоснежка». Видео рецепт.

Один отзыв на «Шоколадный шифоновый бисквит. Видео рецепт.»

  1. Новый год – самый яркий, самый красивый и веселый праздник.
    Зеленая нарядная елка с разноцветными игрушками, сверкающими и блестящими, брызги шампанского, общее оживление и радость.
    Желаю вам такой же жизни в новом году – красочной и сверкающей, многообещающей и щедрой, как праздник Новый год!
    С ПРАЗДНИКОМ ВАС!

Ваш отзыв