Сегодня предлагаю рецепт наивкуснейшего шоколадного кекса. Причем этот рецепт постный, в нем нет ни яиц, ни масла, ни молока. Как говорится: минимум продуктов - максимум удовольствия! Хоть этот кекс и постный, но я уверена, что даже те, кто не придерживается поста, будут в восторге от его шоколадного вкуса и очень мягкой, сочной консистенции.

Готовится этот кекс на кокосовом молоке. У нас оно продается в жестяных банках. Оно достаточно густое, когда холодное, но если его подогреть, становится жидким.

Итак для шоколадного кекса нам понадобится:

400 мл кокосового молока

10-12 г разрыхлителя

150 г сахара

6 столовых ложек порошка какао (с горкой)

200 г муки

Для украшения:

100 г темного шоколада

кокосовая стружка или сахарная посыпка

.

В миске соединяем все сухие продукты: сахар, какао, разрыхлитель, муку. Перемешиваем.

Кокосовое молоко надо немного подогреть, чтобы оно стало теплым. После чего добавляем его в подготовленную смесь.

Замешиваем тесто и выливаем его в подготовленную форму. У меня форма силиконовая, поэтому ничего с ней делать не надо. Если форма металлическая, то ее надо смазать маслом и припылить мукой.

Выпекаем шоколадный кекс на кокосовом молоке в разогретой до 180° духовке примерно 20 минут. Прверяем деревянной шпажкой. Если она остается сухой, то кекс готов.

Достаем из духовке и даем остыть. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке

Облить им остывший кекс и украсить по желанию.

Приятного чаепития! 

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

1. Шоколадный кекс (быстрый). Видео рецепт.
2. Тыквенный кекс. Видео рецепт.
3. Постный торт к 8 марта. Видео рецепт.
4. Шоколадный пломбир. Видео рецепт
5. Рождественский кекс (штолен). Видео рецепт.