Палочки-козинаки. Видео рецепт.
02 Авг 2011, Автор: admin
Козинаки (груз. ???????? гозинаки)— грузинская сладость, изготавливаемая из грецких орехов и меда. Традиционно готовится к новогоднему столу.
Также гозинаками (козинаками) называют очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута) или орехи в мёде или сахаре, прессованные в брикеты. Еще очищенные семечки называют — рушенки.
Я делала козинаки из семечек подсолнечника. Не буду повторяться - все и так знают, что это вкусно, а если вы не знаете, то попробуйте!
Вам понадобится:
250-300 г очищенных семечек подсолнечника
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка сахара (сахар придает хрупкости)
шоколад (по желанию)
.
Семечки слегка обжарьте (должно быть состояние недожаренности). На сковородку с семечками добавьте мед и сахар. Все перемешайте и жарьте, непрерывно мешая, до тех пор, пока мед с сахаром не приобретет карамельный цвет. Капля карамели должна застывать на столе. Не пережарьте, а то может появиться горький привкус. Козинаки выложите на пергаментную бумагу, накройте вторым листом бумаги и раскатайте скалкой в пласт толщиной примерно 1 см. Мокрым ножом придайте прямоугольную форму. Когда козинаки немного остынут, разрежьте на брусочки (вообще классическая форма козинак - ромбы, но можно их разрезать так, "как вашей душе угодно"). Остывшие козинаки одним концом обмакните в растопленный шоколад. Приятного аппетита!
В приготовлении этих восточных сладостей есть два подводных камня: первый я уже говорила, если пережарить, то будет горчить, а второй - наоборот, если недожарить, то будут липнуть к рукам. Но на мой взгляд, лучше все же недожарить.
Хотите первыми получить новые видео рецепты себе на почту? Заполните форму и наслаждайтесь:
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Спасибо за рецепт! Не только дети, но и большинство взрослых любят козинаки из семечек. Я сладости очень люблю. Обязательно приготовлю!
Это не только вкусно, но и очень сытно и калорийно. спасибо за видео!
Спасибо за рецепт, в детстве козинаки для меня были самыми вкусными сладостями.
Спасибо за рецепт! любимое лаком с детства!
Вот такие козинаки из семечек и меда будут полезны детям!
От таких палочек дети будут просто в восторге, да и взрослые не откажутся.
Козинаки из семечек — лакомство из детства, оказывается, можно приготовить самой и порадовать близких. Спасибо.
Вкусно, но увы, калорийно!!! Лакомства — для детей, маме — стройную фигуру! Я так полагаю….
Отличный рецепт, с удовольствием попробую приготовить моим жизнятам.Спасибо.
Обязательно попробую сделать.Спасибо за рецепт.
Обожаю козинаки. И дочка моя тоже. Нужно будет на выходных приготовить. Спасибо огромное за рецепт.
люблю козинаки, честно говоря, даже не знала, что это грузинское блюдо и никогда их не делала сама, а ведь это совсем и не трудно, Даже наверное и сделаю по Вашему рецепту
Очень люблю Ваши видео рецепты — все так наглядно и понятно. Спасибо!
так! Ну и что сидим? Пошли за семечками!
Да уж, от такой вкуснятины невозможно отказаться не только детям. И рецепт простой. Спасибо!
Обязательно сделаем.
Класс! Мне очень понравилось!
Козинаки люблю с детства, но никогда не пробовала сделать сама. Теперь сделаю.
Вкуснятина напоминающая детство. Хочу! Будем делать всей семьей.
Даже не предполагала,что эту вкуснятину так просто сделать самому!
хочу!хочу!хочу!хочу!хочу!хочу!хочу!
Надо обязательно попробовать. Обожаю казинаки. а еще в таком виде, наверное, вообще, все пальчики оближешь.
Хоть через столько лет узнал как это делают.
Это не только вкусно, но и калорийно. спасибо.Казинаки любят все.
Люблю казинаки! Спасибо за рецепт!
Кстати, вы слышали про тренинг Горячее лето? Реально помогает сдвинуться с мертвой точки в заработке! Посмотрите мой отзыв на моем сайте и приходите на бесплатный вебинар — не пожалеете! Сам в шоке от того что удалось сделать и что пройти!