Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусного печенья. У нас сегодня миндальное печенье "Талеры". Чем-то это печенье похоже на французские макаруны, но в отличие от последних, они не столь привередливы в соблюдении точности рецептуры. Конечно они не такие красивые, как французское печенье, но по вкусу миндальные "талеры"  вовсе  им не уступают.

Итак для печенья нам понадобится:

150 г молотого миндаля

200 г сахарной пудры

50 г белого шоколада

1 ч.л. крахмала

4 белка.

.

Шоколад надо поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновой печке.

Смешиваем все сухие ингредиенты: сахарную пудру, миндаль и крахмал и просеиваем через сито.

Добавляем растопленный шоколад в миндальную смесь и хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем миксером в крепкую пену. Если миску со взбитыми белками перевернуть и белки даже не подумают сдвинуться с места - они готовы!

Добавляем взбитые белки в миндально-шоколадную смесь и замешиваем тесто. Оно получится довольно жидким, примерно как сметана. При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой или просто ложкой выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой небольшие лепешки

Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 15-20 минут. Горячее печенье очень плохо отстает от бумаги. На фото вы можете увидеть, как я попыталась снять одно печенье еще горячим - основная часть так и осталась на бумаге. Однако, как только печенье остынет, его очень просто снять с бумаги.

Вот и все! Зовем всех пить чай!

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

1. Творожно-миндальное печенье. Видео рецепт.
2. Пасхальное печенье. Видео рецепт.
3. Банановое печенье. Видео рецепт.
4. Печенье «Творожные треугольники». Видео рецепт.
5. Кокосовое печенье «Рафаэлки». Видео рецепт.