Маковая начинка для пирога.

30 Мар 2012, Автор: admin

маковая начинкаЗавтра выходные, поэтому хочу порадовать своих домочадцев красивым маковым пирогом.  Поэтому сегодня хочу поделиться с вами рецептами маковых начинок. Кажется, ну что тут такого - мак, да и мак! Но только я знаю пять рецептов, а ведь у каждой хозяйки наверняка найдется свой неповторимый рецепт этого замечательного лакомства ( говорю лакомства, т.к. мои дети готовы кушать начинку ложками )

Итак начнем по-порядку. Первый рецепт начинки мой самый любимый.

Любимый наверно потому, что это рецепт из детства. Моя мама всегда делала начинку именно так. Пироги с маком и пампушки в маке были постоянные гости на нашем столе.

Для начинки нам понадобится мак и сахар, в соотношении 4:1 (например 200 г мака и 50 г сахара) и кипяток.

рецепт маковой начинки

Мак слегка подсушите на сухой сковороде до определенного, безумно ароматного, запаха. Не пережарьте, чтобы мак не стал горьким.

рецепт маковой начинки

После этого мак вместе с сахаром измельчите в кофемолке или перекрутите в мясорубке, прикрывая выходное отверстие рукой, чтобы мак не высыпался (именно так делала моя мама в детстве, тогда кофемолки у нас не было)

рецепт маковой начинки

banner(468x60)

рецепт маковой начинки

В измельченный мак добавьте кипяток, так чтобы мак стал масляничным, но не жидким и перемешайте. На 200 г мака примерно 4 столовые ложки кипятка. Начинка готова.

рецепт маковой начинки

маковая начинка

Следующий рецепт №2

Мак замочить в воде примерно на 30-40 минут, после чего воду слить и мак слегка отжать. Теперь кладем его в миску и растираем, постепенно добавляя сахар и мед, пока масса не станет как густое повидло. Лучше всего растирать в ступке или в миске деревянной ложкой.

Рецепт №3

рецепты
Мак заливаем кипятком и сразу же сливаем.

рецепты
Добавляем молоко, не очень много, но чуть больше, чем просто для смачивания. Кладем сюда же столовую ложку масла и столовую ложку меда.

рецепты
Ставим на небольшой огонь и тушим, пока молоко не выпарится.

рецепты

рецепты

Даем остыть. Готово!

Рецепт №4

Мак промываем в холодной воде и откидываем на марлю, даем стечь и кладем в кастрюлю. Добавляем мед и варим примерно 8 минут, все время помешивая. Мака и меда надо брать в пропорции 2:1

Рецепт №5

Для этого рецепта надо взять 5 столовых ложек мака, 4 столовые ложки сахара и одно яйцо. Мак промываем и засыпаем в кипящую воду, как только вода опять закипит, выливаем на частое сито. Можно в обычное сито положить сложенную несколько раз марлю. Дайте воде стечь. После этого мак пропустите через мясорубку (кофемолку), добавляем сахар и яйцо, все хорошо перемешиваем.

Вот такие маковые начинки я использую для пирогов, пирожков и рулетов, выбирайте на ваш вкус. А у вас какие есть рецепты маковой начинки?

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям:
Дружите со мной

No related posts.

Отзывов (16) на «Маковая начинка для пирога.»

  1. Как всегда у вас очень вкусно и чудесно, спасибо!

  2. Домашние пироги с маком, это же не реальная вкусность!

  3. О , опять вкусняшка! Спасибо. Готовим с удовольствием. Успеха Вам!

  4. Моя дочурка почему-то не любит ни мак,ни изюм
    Зато я очень люблю маковые пирожки и с удовольствием воспользуюсь Вашими рецептами. Большое спасибо!

  5. Мак — любимая начинка пирогов в моем детстве. Плюшки, рулетики тоже. Сам до сих пор балуюсь такими поделками.

  6. Мне больше понравилась первая начинка, традиционная. Хотя лучше попробовать все, а потом сравнивать. Завтра заглянем на пирог!

  7. Давно не пекла пирожки с маком, все мясоеды, а мак
    добавляю в хлеб или в кексы, правда подготавливать его не надо, за время выпечки он становиться мягкий.
    А в салат вместо майонеза можно добавить сметану, я написала в конце рецепта, главное морковку сдобрить, чтоб усвоилась.

  8. Очень вкусные начинки Татьяна. Люблю мак и когда я был маленький меня родители на целое лето отправляли к бабушке с дедушкой. У них была целая плантация мака. Раньше наркоманов не было и он спокойно созревал. Сейчас по-моему уже не разрешают садить мак даже на пирожки.
    И вот анекдот вспомнил деревенский.
    Приходит бабуся в сельпо и спрашивает:
    «Мань, а у тебя изюм есть?» Нет, нету. «А булочки с изюмом?»
    Булочки есть.
    Ну тогда наковыряй мне с полкилограмчика!

  9. Спасибо, Танюша, за столько способов приготовления начинки для пирога из мака! Класс!

  10. Отличные начинки получаются! И помощница на фото порадовала!

  11. Очень люблю мак!!!

  12. Спасибо за рецепты начинок. Я совсем про них забыла.. Моя мама частенько делала маковые рулеты..

  13. Спасибо за такие рецепты у нас тоже очень любят пончики с маком, но я пользуюсь по старинке толку его в ступе

  14. Спасибо за рецепты маковой начинки. Такую начинку любой будет готов есть ложками, не только ребенок.

  15. Татьяна:

    отличные варианты начинки. Спасибо -постараюсь применить по очереди все.

  16. Ух ты, сколько рецептов, пробовать — не перепробовать!))

Ваш отзыв

http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://giznyata.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif