Курица, фаршированная грибами. Видео рецепт.
07 Ноя 2011, Автор: admin
Редко когда праздничный стол обходится без румяной курочки. Новый год уже не за горами, и многие наверняка уже прикидывают, какое меню составить. Хочу предложить вам рецепт курицы, фаршированной грибами. Смотрится такая птичка прекрасно, а на вкус - просто закачаешься!
Вам понадобится:
курица весом примерно 1,2 кг
свежие шампиньоны 300 - 400г
сладкий перец - 1-2 шт.
1 луковица
соль, перец, можно взять готовую приправу для курицы.
Для румяной корочки растительное масло или майонез.
.
Курицу хорошенько промойте и положите на разделочную доску грудкой вниз. Сделайте глубокий разрез от шейки до хвостика и аккуратно подрежьте мясо с костей.Старайтесь не повредить кожу. Постепенно отделите скелет от мяса. Крылышки и ножки можно оставить с косточкой или, при желании, можно и из них удалить косточки. Курицу распластайте на доске, подрежьте филе таким образом, чтобы мясо распределить и там, где его нет или мало. Посыпьте солью, перцем или готовыми приправами и слегка вотрите в мясо и кожу. Оставьте в таком виде на 10-15 минут.
Грибы оботрите бумажным полотенцем (шампиньоны не моют, иначе они впитают в себя воду и вкус грибов пострадает) и порежьте тонкими ломтиками. Лук порежьте кольцами. Обжарьте на сковородке на 2-3 столовых ложках растительного масла. Посолите.
Перец разрежьте пополам и удалите семена и плодоножку. Бланшируйте в кипящей воде 1-2 минуты и снимите кожицу.
Перец уложите на курицу так, чтобы он плотно прилегал к мясу, потом выложите грибы, хорошенько заполнив все пустоты. Курицу заверните и зашейте толстой ниткой. Тушку обмажьте растительным маслом или майонезом и запекайте примерно 40 минут в разогретой до 200-210 градусов, периодически поливая образующимся соком. Курочка должна приобрести золотистую корочку. Из готовой курицы удалите нитки, порежьте на порционные куски и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Хотите первыми получить новые видео рецепты себе на почту? Заполните форму и наслаждайтесь:
.
.
.
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Действительно, преотличный рецепт! Я иногда делаю такую курочку, муж в восторге!
Это поразительно! Такой сложный рецепт и так подробно описан+видео… Вы просто супер-молодец!!!!
Спасибо! Всегда хотела научиться отделять кости от мяса у курицы. Теперь я знаю где найти видео рецепт «Как достать скелет» 
Большое спасибо за рецепт! Желаю успехов во всем!
Замечательная получилась курочка спасибо вам большое
Курица, фаршированная грибами — это деликатес! Смотрится ну о-очень аппетитно. Спасибо за видео!
Очень понравилось..вы молодец просто ..с видео все понятно…. Только курочку жало было..особенно когда скилетик вынимали…хотя сам курочку очень люблю..приходится находить компромисс..ахах..удачи вам!
Спасибо за статью, проголодался, пойду готовить курицу)) Спасибо
Замечательный рецепт и все понятно рассказано и показано.
Хотела в комментарии написать ключевые слова, но не нашла. Где Вы их прячете?
В названии 🙂
Вкуснотища! Очень хорошо всё расписано)
Ну все, Татьяна, теперь Курица, фаршированная грибами и Видео рецепт мне будут сниться! До тех пор, пока по Вашему рецепту супруга не приготовит мне эту красоту!!!!
Ох как аппетитно, Татьяна Вы прям настоящий шеф-повар !
Действительно хорошее описание,тем более что еще и в видео
все просто и понятно
Узнала для себя, что шампиньоны не моют… Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Опробую еще до новогодних праздников. 🙂
Большое спасибо за информацию! Желаю удачи!
Благодарю за чудный рецепт»Курица, фаршированная грибами»!Обязательно попробую.
Шикарнейший рецепт курицы, да еще и грибочки! Спасибо, Татьяна, за рецепт к Новому году!
Просто королевский рецепт, очень хочется приготовить!
Хороший рецепт. Нужно его пробовать на выходные. Спасибо
Первый раз вижу,чтобы скелетик так вынули!
Надо потренироваться перед Новым Годом.
Мужу показала видео.Курочка по вашему рецепту обязательно будет у нас на праздничном столе!
Танюша! занесла в свою коллекцию рецептов Фаршированной курочки — все как всегда на высоте! Молодец!
Татьяна, просто замечательно рассказали и показали, как все легко сделать. Обязательно порадую своих курочкой с грибами по Вашему рецепту.