где скачать флеш игры

Кундюмы. Видео рецепт.

23 Мар 2012, Автор: admin

пельмени с грибами в горшочкеНу вот и конец рабочей недели, а впереди выходные, когда можно порадовать родных чем-нибудь вкусненьким. Я предлагаю вам приготовить кундюмы с грибами в горшочках

Вам понадобится:

Для теста

320 г муки

180 г воды

1/2 ч.л. соли

4 ст.ложки растительного масла

Для начинки

250 г шампиньонов

30 г сухих лесных грибов

1 луковица

соль

лавровый лист

душистый перец горошком

.

Сначала делаем начинку. Замочите сухие грибы на 2 часа в воде. После этого воду процедите через 4 слоя марли, грибы промойте и отварите 15 минут в воде, где они замачивались. Вообще для кундюмов начинку делают только из лесных грибов, но так как у меня своих запасов грибов нет, а в магазине они стоят не дешево, то я делаю всегда из лесных грибов и шампиньонов. Грибы достаньте, а отвар посолите, положите душистый перец и лавровый лист и поварите еще минут 5.

banner(468x60)

Лук нарезать кубиками. Очень вкусно использовать зеленый лук, если есть, в этом случае его мелко порежьте. Чеснок мелко порубите. Шампиньоны и лесные грибы мелко порежьте.  Обжарьте все на растительном масле до готовности. Посолите. Дайте начинке остыть.

В это время готовим тесто. Поставьте воду на огонь, чтобы она закипела.

Муку просейте, добавьте соль. Смешайте растительное масло и кипяток, и влейте в муку. Быстро замесите тесто. Хорошо это делать комбайном (водичка-то горячая!).

Тесто раскатайте очень тонко, примерно толщиной 2 мм, и разрежьте на квадраты 5?5 см. В середину каждого квадратика положите грибную начинку (примерно чайную ложку). Квадрат сложите по диагонали и защипайте края. "Хвостики" получившегося треугольника перекрестите между собой, как у пельменя. Если тесто подсохло и не слипается, такое может быть с последними кундюмами, просто смочите края водой.

Выложите кундюмы на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой и запекайте в духовке 15 мин при температуре 200°.

Запеченные кундюмы разложите по горшочкам, залейте грибным отваром примерно на 2/3 объема и поставьте в разогретую духовку еще на 15 мин.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо можно посыпать рубленной зеленью. Конечно этот рецепт требует временных затрат, но результат стоит того! Попробуйте - очень вкусно! Я обычно делаю большое количество таких пельмешек и замораживаю в морозильнике, как обычные пельмени. Потом готовлю из полуфабрикатов, экономя время.

курдюмы

пельмени с грибами в горшочке

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Беляши с грибами. Видео рецепт.
  2. Заварное тесто для чебуреков. Видео рецепт.
  3. Пирог из слоеного теста с курицей и грибами. Видео рецепт.
  4. Шаньги с гречкой, луком и грибами. Видео рецепт.
  5. Кабачковый рулет. Видео рецепт.

22 комментария на «Кундюмы. Видео рецепт.»

  1. Название оригинальное и вкусовые качества отменные, надо попробовать.

  2. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

  3. Необычный рецепт. Должно быть очень вкусно. Обожаю любые блюда с грибами.

  4. надо же, я про кундюмы впервые узнаю, надо обязательно попробовать

  5. Впервые слышу такое название. Интересно, откуда оно пошло? А вкус, не сомневаюсь, будет потрясающий (особенно из сушенных грибов). Мы, к сожалению, все сушенные запасы уже подъели, поэтому приходится тоже шампиньонами ограничиваться. Спасибо, Таня, за рецепт. Постараюсь выбрать времечко и приготовить такую вкусноту.

  6. Прекрасный рецепт для подражания и угощения

  7. Интересный рецепт с необычным названием! На Вашем сайте всегда можно найти что-нибудь новенькое, спасибо!

  8. Ох какая красота!!!!! А лесные грибы.

  9. Спасибо за интересный рецепт!

  10. Да, можно смешать лесные грибы с шампиньонами, тогда не так дорого начинка будет стоить, а вообще в пост так хочется себя порадовать чем-нибудь эдаким, вот кундюмы ваши и пригодятся, спасибо.

  11. Спасибо за рецепт, порадую в выходные близких

  12. такого интересного блюда не пробовала и даже не видела еще!

  13. А я даже не знала раньше о таком блюде
    Попробую приготовить теперь.
    Спасибо за рецепт!

  14. Спасибо, теперь в моем лексиконе появилось новое словечко-кундюмы. Я даже не знала, что это такое.

  15. Танюш, заинтриговала названием. Я даже пошла рыться узнавать, откуда оно. Выяснила, что это старинное русское блюдо. Я подумала вначале, что из какой-то национальной кухни. Спасибо, думаю, что томленые в горшочке да с грибами они очень вкусны.

  16. Анатолий:

    Спасибо за рецепт. Не слышал о таком. Таня, у Вас замечательный сайт! Есть чему поучиться.

  17. Какая только вкуснотища! Я таким способом не только с грибами приготовила, но с мясом не отказалась бы. «Заразили» идеей.

  18. смешно как: кундюмчики… но вкусняка! в горшочках!

  19. зашел из-за названия: слово- то какое-то уральское (или ошибаюсь?). Да еще и вкуснотища!…

  20. Непривычное название. Будем знать.

  21. Татьяна, буду делать, но меня заинтересовал вопрос с заморозкой. Вы замораживаете их сырыми или после того, как уже запекли на противне? Я так люблю замораживать и знать, что можно быстро сготовить вкуснятину! Мне это подходит 🙂

  22. admin:

    Я замораживаю сырыми, потом запекаю, причем можно не размораживать, а прямо замороженными раскладывать на противень, только запекаются чуть дольше.

Ваш отзыв