Кабачковый торт. Видео рецепт.
21 Сен 2012, Автор: admin
Делюсь еще одним рецептом замечательного блюда. Как говорится, еще одна вариация на тему кабачков - кабачковый торт (у меня сегодня с грибами, но вполне можно обойтись и без них). Тортик получается вкусным, сытным и очень красивым, так что пойдет и на каждый день, и на праздничный стол.
Для него нам понадобится:
2 молоденьких цуккини, у меня уже был далеко не молоденький, поэтому я взяла половинку этого "поросенка"
3 яйца
1/2 пучка свежего укропа
5 ст. лож. муки
соль
для начинки:
500 г мясного фарша
2-3 зубчика чеснока
2 луковицы
250 г шампиньонов (как уже говорила раньше, можно и без них, если ваши жизнята еще маленькие)
соль,
перец
Для украшения:
сметана или домашний майонез
огурец, помидор и все, что взбредет в голову
Итак, цуккини очищаем от кожуры и семян. Конечно если они молоденькие, то достаточно их просто хорошо вымыть.
Трем их на крупной терке
Укроп мелко порубить. В тертые цуккини добавляем укроп, соль, перец, яйца
добавляем муку и все хорошо перемешиваем
Кабачковую массу делим на три части и на сковородке жарим три блина-коржа. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки под крышкой. Чтобы было легче переворачивать, используйте две лопатки
Чеснок и лук мелко рубим
Грибы протираем бумажным полотенцем (не моем!) и режем пластинками
Обжариваем грибы до готовности на растительном масле.
Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем фарш, чеснок, солим, перчим и обжариваем до готовности.
Теперь собираем кабачковый торт:
на тарелку выкладываем один кабачковый корж, сверху выкладываем мясную начинку, наверх слой шампиньонов
Накрываем вторым коржом и повторяем все слои. Верхний слой слегка смазываем сметаной или майонезом, выкладываем фарш, грибы, опять смазываем и украшаем свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ну а если нет желания возиться с тортиком, можно приготовить кабачковые оладьи с творогом,
или картофельно-кабачковые
.
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Ах, какой эффектный кабачковый тортик, Танюш, обожаю такие вещи!
Танюша, как всегда порадовала интересным рецептом. Пока есть кабачки надо попробовать приготовить. Спасибо!
Отличная идея — кабачковый торт! С начинками можно проэкспериментировать — вкусная и полезная еда готова!
Интересный рецепт, кабачковый торт я еще не делала: выглядит привлекательно!
Как же наверное вкусно получилась. Обязательно порадую своих таким тортиком.
Вроде бы все рецепты про кабачки знаю, а вот про торт слышу первый раз. Очень интересно и выглядит аппетитно. Обязательно попробую сделать. Спасибо.
Вкусно готовить такой торт! А я вот просто кабачки обжаривала и укладывала, а так то наверняка с лепешками лучше, сочнее получится и рассыпаться не будет!
Обожаю кабачки и обязательно приготовлю такой тортик. Спасибо за рецепт. Он вполне подойдет для малышей.
Такого торта я еще не пробовала. Думаю, будет ооочень вкусно1
шикарный торт! Вкусно очень… я такое люблю!
Необычный тортик. Надо будет сделать пока кабачки есть свежие.
Замечательный рецепт ,с удовольствием его приготовлю на праздничный стол.
Впервые встречаю такой удивительный рецепт, как торт из кабачков! Спасибо
Действительно торт получился
Я обожаю всевозможные блюда из кабачков, а тортики особенно — вкусно и красиво. Но вот с грибами и фаршем торт еще не делала, только запекала. Попробуйте по моему рецепту приготовить красивый торт из кабачка .
Жар
ила, тушила кабачки, но тортика не делала. Нужно попробовать.
Надо будет обязательно такой приготовить, кабачков целая куча. Спасибо Удачи!
[…] сообразить что-нибудь этакое, где надо много кабачка. Кабачковый торт мы уже делали, значит, сделаем кабачковый рулет (ну […]