где скачать флеш игры

Домашняя нуга. Видео рецепт.

18 Авг 2012, Автор: admin

нуга с орехамиСегодня предлагаю вам попробовать приготовить домашнюю нугу с орехами. Поверьте, по вкусу она ничем не уступает магазинной, а может даже и вкуснее. Да и готовить ее не сложно.

Для нуги нам понадобится:

нуга

125 г жидкого меда
65 г сахара
1 белок
60 г очищенного  миндаля (можно других орехов)
25 мл воды
1 ст.л. какао-порошка
0,5 ст.л. молотой корицы

. Видео будет попозже

Берем орехи, если они не очищенные - очищаем. Для этого надо залить орешки кипятком на несколько минут, после чего их очень легко очистить. Затем обжариваем их слегка на сухой сковородке.

нуга

Мед смешиваем в небольшой кастрюльке с сахаром и водой, перемешиваем деревянной лопаткой и ставим на небольшой огонь.

нуга

Периодически помешиваем нашу карамель. Первое время мед очень пенится и пытается удрать, поэтому будьте внимательны. Варим примерно 10 минут.

нуга

banner(468x60)

Чтобы проверить, готов ли сироп, капните несколько капель в холодную воду. Если капли застывают, но остаются мягкими, карамель готова.

нуга

Пока варится карамель, отделяем белок от желтка и взбиваем его в крепкую пену

нуга

Когда сироп сварится, вливаем его тонкой струйкой в белок, не прекращая взбивать. После чего продолжаем взбивать, пока миксер не станет вязнуть в массе.

нуга

Добавляем орешки и хорошо перемешиваем.

нуга

Мелкую форму или противень застилаем пекарской бумагой, хорошо смазываем ее сливочным маслом и выливаем нугу. Разравниваем и оставляем застывать. Лучше всего, если застывать нуга будет в прохладном, но не очень холодном, месте. Можно в холодильнике, но не делайте моей ошибки. Я решила часть сделать побыстрее, и половину нуги поставила в морозильник. Так вот, та которая стояла на столе, великолепно застыла, а вот, которая была в морозильной камере, наоборот отсырела и стала очень мягкой и липкой.

нуга

Застывшую нугу разрезать на кусочки и обвалять в смеси какао и корицы.

нуга

Приятного чаепития!

нуга с орехами

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Шоколадный тирамису с грушей. Видео рецепт
  2. Детский «Тирамису». Видео рецепт.
  3. Блинчики с мандаринами. Видео рецепт.
  4. Запеканка из манной каши с виноградом. Видео рецепт.
  5. Бисквитный рулет «К чаю». Видео рецепт.

23 комментария на «Домашняя нуга. Видео рецепт.»

  1. Получилась на славу домашняя нуга, обязательно попробую, спасибо за рецепт!

  2. Добрый вечер. Первый раз вижу рецепт домашней нуги

  3. Кристина:

    Да, безумно вкусная штука.

  4. Kristina:

    Как хорошо, что теперь и такую вкуснятину в домашних условиях приготовить можно. Домашнее с магазинным не сравнится! Да еще если сделано своими руками.

  5. Сегодня купила щербет и была разочарована. Попробую завтра приготовить нугу по Вашему рецепту. Спасибо.

  6. Cпасибо за рецепт!
    Вернется из командирвки супруга, будем дерзать!

    Удачи Вам!

  7. Милена:

    Теперь знаю как сделать сладость в домашних условиях. Спасибо за рецептик.

  8. Татьяна — и вновь полезный десерт, а главное без консервантов и красителей! Браво! Дождусь окончания поста и обязательно попробую приготовить домашнюю нугу!

  9. Какой отличный рецепт домашней нуги, простой и быстрый, жизнятки, думаю, были в восторге

  10. Очень вкусная штука! Детям нравится.

  11. Даже не думала, что нугу можно приготовить самой. У нас ведь её так любят, а теперь попробую порадовать их нугой своего собственного приготовления. Спасибо!

  12. Спасибо за вкусный рецепт! Особенно для детей. Возьму на заметку.

  13. Люблю нугу, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт

  14. Выглядит как всегда очень аппетитно! А детки Ваши, Татьяна, просто супер!

  15. светлана:

    Татьяна,однажды я,уже пыталась сделать домашнюю нугу,но рецепт был очень сложный и в итоге получилось липкое месиво.Ваш рецепт проще и я,обязательно попробую его,но у меня возник вопрос-а сироп в белки вливать горячим или остуженным?За рецепт-спасибо.

  16. admin:

    Сироп вливаете горячий, тонкой струйкой, не переставая при этом взбивать

  17. Андрей:

    Замечательный рецепт !!! Обязательно приготовлю . Спасибо !

  18. Домашнее приготовление, всегда полезнее и вкуснее магазинного, да ещё со всякими добавкам

  19. Юрий:

    Спасибо за наглядную инструкцию. Возьмём на вооружение. Оказывается даже нугу реально приготовить дома.

  20. Надежда:

    ни за что бы не догадалась приготовить в домашних условиях! супер! добавила страничку в закладки))) спасибо!

  21. Анна:

    Здравствуйте, очень понравился Ваш рецепт, сделала всё по рецепту, карамель варила 30мин дальше по тексту, не застывает и всё, потом поставила в холодильник та же песня мягкая липкая масса. Так надеялась на успех в чём же моя ошибка?

  22. admin:

    Даже не представляю, в чем может быть проблема. Я никогда не варила мед так долго и, если честно, то считала, что чем дольше варишь, тем тверже будет нуга. На столе у меня всегда нуга застывает, но на это уходит примерно часа 3, а вот в холодильник я больше никогда не ставлю после первого случая. Надо будет снять на видео рецепт, тогда наверно будет более понятно.

  23. Анна:

    Спасибо за ответ, я делала из гречишного мёда, а варила долго потому что капля в воде ни как не застывала при проверке, а когда всё на противень вылила оно несколько часов в комнате стояло как вы и писали но было мягкое, в холодильник я уже вечером от безисходности поставила. Я вот что у Вас ещё не уточнила, когда белок и мёд соединён как долго надо взбивать до насыпания орехов?, у вас написано пока миксер не станет вязнуть, я взбивала но не могу сказать что стало не провернуть скорее как густой крем может не довзбивала я и в этом проблема, или мёд плохой, хотя капля медового сиропа упала на стол и застыла отлично. У нас продают такие конфеты из нуги(сами люди делают) оч вкусные но оч дорого, семья в восторге, поэтому Ваш рецепт показался простым и доступным, и хочется разобраться в моей ошибке да и другим пригодится мой горе опыт ! Кинула щас в морозилку следственный эксперимент!0:) Извините за долгий рассказ!)))

Ваш отзыв