где скачать флеш игры

Детский «Тирамису». Видео рецепт.

02 мая 2012, Автор: admin

тирамисуКто хотя бы однажды попробовал "Тирамису", остается его поклонником на всю жизнь. Если вам не понравился десерт "Тирамису" - вы ели не "Тирамису"! Конечно, настоящий десерт под названием "Tiramisu" можно попробовать только в Италии (так утверждают знающие люди), но и мы "не лыком шиты"!

Я очень люблю этот десерт, просто обожаю, но , как говорила уже раньше, готовлю его не часто, т.к. он очень "благотворно" влияет на фигуру, а удержаться и не съесть кусочек этого невероятно вкусного нежного лакомства - выше моих сил! Но иногда все же я позволяю себе маленькие радости, особенно по праздникам (а иногда и не по праздникам 🙂 ). Классический Тирамису готовится с использованием кофе  эспрессо и вина Марсала, хотя можно и другой ароматный алкогольный напиток использовать (коньяк, ром, бренди или ликер (шериданс,  амаретто, бейлис и т.д.)), но  так как подобные вещи детям еще рано, а обделить и не дать кусочек я не могу, поэтому мы готовим сегодня детский "Тирамису". Кофе мы заменим вкусным и ароматным какао, ну а алкоголь мы просто исключим, хотя вместо него можно добавить апельсиновый сок (если есть желание).

Так как крем готовится на яйцах, то куриные можно заменить на перепелиные (они не подвержены сальмонеллезу), но отделяя белки от желтков, придется повозится 

Итак нам понадобится:

тирамису

8-10 перепелиных яйца или 2 куриных

250 г сыра "Маскарпоне"

12 шт домашнего печенья "Савойарди"

40 г сахарной пудры

1/2 чашки какао

1/2 ч.л. порошка какао или тертый горький шоколад

.

Отделите белки от желтков. Перепелиные яйца в этом плане не очень податливые, но затратив некоторое время, все же можно это сделать. Можно попробовать сделать из пекарской бумаги воронку и вылить яйцо туда. Белок вытечет через отверстие, а желток останется.

тирамису

Белки взбейте в пышную белую пену до пиков.

тирамису

banner(468x60)

Желтки соедините с сахарной пудрой и очень хорошо взбейте до пышной массы белого цвета (слегка с желтоватым оттенком). Добавьте сыр "Маскарпоне". Он должен быть комнатной температуры (легче будет размешать)

тирамису

и разомните деревянной или силиконовой лопаткой, перемешивая с желтками.

тирамису

Аккуратно подмешайте взбитые белки. Крем получится очень воздушным.

тирамису

Влейте в неглубокую тарелочку какао (если используем для аромата апельсиновый сок, значит туда же льем и сок). На дно формы, в которой будите готовить десерт, выложите немного крема, разровняйте. Печенье аккуратненько макните в какао (совсем чуть-чуть, так как бисквитное печенье очень хорошо впитывает влагу, и может получится слишком мокрый "Тирамису") Если не совсем понятно, смотрим видео (выше)

тирамису

И выкладываем в форму на крем  вплотную друг к дружке

тирамису

Сверху опять слой крема. Далее еще слой печенья и опять слой крема.

тирамису

Верх десерта посыпаем порошком какао или тертым шоколадом и ставим в холодильник минимум на 4 часа (обязательно!)

тирамису

Тирамису едят ложкой, поэтому его готовят в порционных креманках. Однако можно приготовить торт "Тирамису", а торт конечно сначала надо разрезать, а потом уже употреблять. К чему я веду? Когда будете печь печенье "Савойарди", учитывайте, как вы будете  подавать десерт. Если порционно, то лучше для этого использовать печенье по первому рецепту - результат просто восхитительный, а если будите делать торт, то используйте рецепт №2. Оно более плотное и не так сильно размокает.


тирамису для детей

тирамису

тирамису для детей

тирамису

тирамису для детей

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Шоколадный тирамису с грушей. Видео рецепт
  2. Десерт «Клубника в облаках». Видео рецепт.
  3. Шоколадная колбаса с миндалем. Видео рецепт.
  4. Шоколадно-банановый крем. Видео рецепт.
  5. Домашняя нуга. Видео рецепт.

29 комментариев на «Детский «Тирамису». Видео рецепт.»

  1. Не согласна, что это тирамису для детей я бы с удовольствием и для себя приготовила 🙂 и для своего молодого человека, и для мамы, и для папы, и для сестры 🙂 Спасибо огромное за такой отличный десерт!

  2. Какое лакомство, дети будут в восторге! Спасибо за рецепт.

  3. admin:

    Конечно такой Тирамису пойдет на «ура» и для детей, для взрослых, просто «настоящий» классический Тирамису все же не для детей, а вот такой абсолютно для всех 🙂 Я уже не раз говорила, что не все, что можно взрослым — можно детям, зато все, что можно детям — не только можно, но и полезно взрослым!

  4. Таня, а какой еще можно сыр, что-то я такой не встречала. Какой он хоть по консистенции, судя по баночке, похож на плавленные сыры?

  5. admin:

    На вид он действительно слегка похож на плавленный, но на самом деле это совершенно другой продукт. Он скорее похож на творожный крем, только намного нежнее и жирнее, без крупинок с очень выраженным сливочным вкусом. Его не едят в чистом виде (очень жирный), его добавляют в различные десерты и торты, особенно восхитительными получаются чизкейки. Завтра покажу, как сделать этот сыр дома — абсолютно не отличается от магазинного (только свежий )

  6. Спасибо за рецепт, нужно попробовать. Рецепт в копилку утащила. А детки — то какие довольные!Наверное, очень вкусно!
    Твитнула, +1 нажала.

  7. ой, как вкусно, тирамису восхитительный, надо повторить Ваш вариант

  8. Я как и Ольга буду ждать рецепт сыра))).

  9. Видно, что малыши в восторге от угощения!!!!!!

  10. Какая счастливая мордашка на фото! Представляю, какая вкуснятина получилась у мамы!

  11. Вы совсем избалуете своих детей такими десертами.Мама когда делает безе, то в белки добавляет щепотку соли, это помогает их быстро взбить с сахаром.Может в перепелиные белки тоже стоит добавлять соль?

  12. admin:

    Со взбиванием как раз то проблем нет, а вот отделять белки от желтков муторно

  13. Классно! Из своего же печенья такую вкуснятину сделали!! А я обожаю этот тортик, попробуем!

  14. Видео просто профессиональное. Я еще не уловила, как бегущие строчки делать. Десерт -пальчики оближешь получился.

  15. admin:

    Спасибо за оценку, конечно до профессионального еще далеко, но стараюсь. А десерт действительно безумно вкусный

  16. Здорово. Мне все понравилось. И детки, и видео, и рецепт. Спасибо.

  17. Чизкейк -любимое лакомство моих детей, но вот найти такой сыр для его приготовления не получается. Зайду завтра за рецептом, Танюша.

  18. Сергей:

    Рецепт понравился никаких сложностей и мыслю очень вкусно! Белок хорошо отделяю бабушка еще в детстве научила Всегда рад видеть на сайте http://eda-narodov.ru , чтобы узнать новый рецепт и приготовить вкусное блюдо! Мои наилучшие пожелания!

  19. Видео становится все веселей и профессиональнее, а рецепты все изощреннее. Спасибо, Татьяна. Надеюсь,что о взрослом тирамису тоже будет рассказано.

  20. Вкусная, должно быть, вещь. Рецепт записал.

  21. Надежда:

    Вкусно, но возни много! Хотя надо попробовать

  22. Отличный десерт . С нетерпением жду рецепт сыра

  23. Тирамису, буду в Италии обязательно попробую.

  24. […] хранить неделю.Ну что, друзья, теперь можно готовить "Тирамису" и другие самые разные вкусности с этим замечательным […]

  25. […] себя побаловать, а за одно и своих жизнят порадовать детским "Тирамису". Для этого десерта в обязательном порядке нужны сыр […]

  26. Тирамису — это наивкуснейший десерт, спасибо за рецепт

  27. Замечательный десерт! Обязательно попробую приготовить только взрослый Тирамису. Спасибо.

  28. Замечательный рецепт, а как детки кушают,одно удовольствие смотреть, здоровья и счастья вашей семье!

  29. Классный рецепт! Спасибо! Кушали с удовольствием всей семьей!

Ваш отзыв