Чизкейк с красной смородиной. Видео рецепт.
16 Июл 2012, Автор: admin
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный ягодный пирог - чизкейк с красной смородиной. Получается удивительно нежное сочетание - свежие ягоды и легкий творожный крем. Я делала в небольшой форме диаметром 18 см. Хотите больше - увеличивайте количество продуктов.
Итак, нам понадобится:
250 г свежих ягод красной смородины
200 г размягченного сливочного масла
130 г сахарной пудры
щепотка ванилина
тертая цедра и сок 1/2 лимона
3 яйца (1 яйцо для теста и 2 - для начинки)
500 г обезжиренного творога
1 пакетик порошка для ванильного пудинга
50 мл сливок
250 г муки
100 г сахара
щепотка соли
125 г размягченного сливочного масла смешать с яйцом, солью, сахаром.
Просеять муку и замесить тесто.
Завернуть его в фольгу (или в пищевую пленку) и положить в холодильник на полчаса.
Ягоды оборвать. Несколько веточек оставить для украшения.
Тесто выложить в разъемную форму, сделав высокий бортик, примерно 5 см. На донышке сделайте несколько проколов вилкой. Так оно не будет деформироваться при выпекании.
Оставшееся мягкое сливочное масло взбейте с ванилином, сахарной пудрой и лимонной цедрой. По одному вбиваем яйца, не переставая взбивать.
Если творог мягкий (в пачках обычно мягкий), добавляем его к малу. Если творог сухой, протрите его через сито, а еще лучше, взбейте блендером до кремообразного состояния и после этого добавляем к маслу. Тщательно перемешать.
Затем подмешать лимонный сок и порошок для ванильного пудинга.
Сливки взбить и ввести в крем.
На основу из теста выкладываем половину крема, потом ягоды и на них остальной крем.
Выпекаем чизкейк в разогретой до 170° духовке примерно 60-70 минут.
Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами на веточках.
Приятного чаепития!
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Очень красиво получилось! И как вам в такую жару еще печется?))))
🙂 По вечерам!
Танюша, чизкейк со свежей смородинкой просто улетная штучка. эх. я бы сейчас вот этот кусочек к чаю с удовольствием утянула
Такой торт могут позволить и те, кто боится за свою фигуру. Сколько пользы и вкуса, а выглядит — сразу слюнки текут!
На вид просто вкуснятина! Обязательно попробую сделать такой же. Спасибо Удачи!
На последнем фото такая пусичка сидит 🙂
Хочу приготовить… но …порошок для ванильного пудинга….чем его заменить? просто в продаже никогда не встречала. Можно без него?
Порошок для пудинга состоит из кукурузного крахмала и ванильного сахара, так что смело заменяйте кукурузным крахмалом.
Чизкейк с красной смородиной приготовить не получится. Редко выращивают эту ягоду в наших широтах почему-то. Ничего страшного — сделаю с черной!
У Вас очень приятный сайт с таким оригинальным названием! И рецепт прекрасный! Все просто класс! Твитнул.
Давно хотела приготовить какой-нибудь чизкейк. Попробую сделать по вашему рецепту. Большое спасибо!