где скачать флеш игры

Черничный щербет.

27 Сен 2012, Автор: admin

щербет-мороженоеНедавно делала ревизию в морозильной камере и нашла пакет неиспользованной прошлогодней замороженной черники. Вот и думала, что бы такое из нее сварганить. А тут мои жизнята попросили мороженое. Можно было бы конечно мороженое сделать с черничкой или парфе, но потом подумала, что щербет будет лучше.

Конечно щербет лучше всего идет в жару, а сейчас уже, к сожалению, осень и жарой и не пахнет, но ведь и мороженое мы едим не только летом. А щербет - это что-то среднее между коктейлем и мороженым.

Итак, очень простой и быстрый рецепт (конечно не считая заморозки). Нам понадобится:

черничный щербет

250 г черники (у меня была замороженная)

100 мл кефира пожирнее (3,2-3,5%)

1 яичный белок

150 г сахарной пудры

Ну и для украшения:

пластинки вафель без начинки, листочки мяты, взбитые сливки, ягоды (короче: кто на что горазд, можно и не украшать, все равно вкусно!)

.

Чернику разморозить и слить образовавшийся сок (собственно можно и с соком). Берем блендер, засыпаем туда чернику, вливаем 50 мл кефира и все взбиваем.

banner(468x60)

черничный щербет

Добавляем в это пюре оставшийся кефир, сахарную пудру и опять хорошо взбиваем.

черничный щербет

Отдельно взбиваем белок до очень устойчивых пиков.

черничный щербет

Если вы перевернете миску с белками, последние останутся в миске неизменными.

черничный щербет

Аккуратно подмешиваем взбитый белок в черничную массу и ставим в морозильник.

черничный щербет

Каждые полчаса щербет перемешиваем (как и мороженное).

черничный щербет

Когда масса станет кремообразной консистенции, достаем и перекладываем в высокие стаканы. Если щербет будите готовить на праздничный стол, то чтобы не вымазать стаканы и не испортить внешний вид, щербет сначала лучше переложить в кондитерский мешок и из него выдавить в стаканы. Будет аккуратнее.

 черничный щербет

Украшаем щербет по желанию. У меня были вафли и немного взбитых сливок.

черничный щербет

Наслаждаемся!

{lang: 'ru'}
.

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
. .
. . .

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

  1. Шоколадная пасха. Видео рецепт.
  2. Ванильно-клубничное парфе. Видео рецепт.
  3. Шоколадный пломбир. Видео рецепт
  4. Настоящее мороженое пломбир.
  5. Зефир из красной смородины

11 комментариев на «Черничный щербет.»

  1. Обожаю чёрного смородину… даже как листья пахнут люблю! А такой щербет… эээ, шлите бочками!

  2. Очень оригинально!!!! Спасибо большое за рецепт.

  3. vitaliy_siriy:

    Я представлял себе щербет несколько иначе. Попробуем по Вашему рецепту.

  4. admin:

    Раньше у нас в магазине продавался сладкий «щербет», он был похож на конфеты «коровка», только большим куском, часто его делали с орехами. Поэтому раньше я тоже представляла щербет именно таким и всегда удивлялась, если где-то слышала или читала, что щербет пьют и он очень холодный. А оказывается щербет может быть и таким 🙂

  5. отличный рецепт щербета, великолепный пошаговый рецепт!

  6. Обожаю черную смородину. Щербет никогда не делала. Но выглядит обалденно.

  7. Чудесный рецепт щербета! Простой, быстрый и вкусный! Благодарю!

  8. admin:

    Вообще-то щербет из черники, но думаю и из черной смородины будет вкусно, только сахарной пудры надо будет побольше положить, а то смородина все же намного кислее черники.

  9. Отличный щербет для детей и для взрослых! А главное полезный! Жаль черники у меня нет! Но попробую со смородиной!

  10. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

  11. Сергей:

    Замечательный рецепт шербета Уже и не сомневаюсь, что вкусный, мыслю такой не только в летнюю жару подойдет, а также и на торжество приятно удивит своим вкусом Всегда рад видеть у себя на сайте eda-narodov.ru чтобы узнать новый рецепт и приготовить вкусное блюдо! Мои наилучшие пожелания!

Ваш отзыв