Сегодня предлагаю сделать замечательные блинные булочки к завтраку. Готовятся они довольно быстро, впрочем, и съедаются тоже так же быстро. Чем-то эти булочки похожи на заварные. В середине они такие же полые, и поэтому их можно начинить разными начинками, какие кто больше любит. Соответственно и булочки получаются разными: если начинка сладкая (варенье, крем, джем), то булочки сладкие, если соленая (икра, паштет, зеленое масло) - булочки будут солеными.

Для этой выпечки нам понадобится обычное блинное тесто.

2 яйца

230 мл молока

щепотка соли

120 г муки.

Сразу включаем духовку и разогреваем ее до 230°.

Пока духовка греется, замешиваем тесто. Для этого яйца слегка взбиваем с солью венчиком. Добавляем половину молока и перемешиваем.

В яичную смесь просеиваем муку. Если вы хотите сладкие булочки, то на данном этапе можно добавить десертную ложку сахара и ванилин или корицу. Замешиваем тесто.

Теперь добавляем частями оставшееся молоко, хорошо перемешивая. Следим, чтобы не было комочков. Тесто получается жидким, как на блины.

Готовим формочки. Лучше брать силиконовые формочки для маффинов, но можно и металлические. Бумажные формочки не подойдут. Металлические обязательно надо смазать растительным маслом. Силиконовые этого не требуют.

Разливаем тесто по формочкам. Наполняем не полностью, а на 2/3, а можно даже и наполовину. Булочки при выпекании очень сильно поднимаются.

Выпекаем 15 минут при температуре 230°, потом температуру в духовке уменьшаем до 180° и печем еще 15 минут.

Достаем и даем слегка остыть. Теплые булочки разрезаем пополам и наполняем начинкой или подаем целыми, но обязательно теплыми.

Приятного аппетита!

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Вернуться на главную страницу

Возможно Вам будет интересно:

1. Сырные булочки со сладкой кукурузой. Видео рецепт.
2. Пирожное «Белоснежка». Видео рецепт.
3. Хрустящие сырные палочки. Видео рецепт.
4. Малиновые тарталетки. Видео рецепт.
5. Апельсиново-творожные кексы. Видео рецепт.