Бисквитный рулет «К чаю». Видео рецепт.
04 Ноя 2011, Автор: admin
За что я люблю бисквитные рулеты, так это за их универсальность, разнообразие и быстроту приготовления! Меняя начинку и крем можно бесконечно наслаждаться новым вкусом бисквитного рулета, используя различное оформление верха, он может быть и на праздничном столе, и просто, когда хочется поболтать с друзьями за чашкой чая, ну а детям он нравится всегда. Помимо всего этого, такие рулеты очень просты в исполнении и пекутся очень быстро. Вот и сегодня я хочу поделится очень простым рецептом такого бисквитного рулета с какао. В холодильнике маялись открытые сливки, и чтобы не дать продукту испортиться, было решено сделать рулет с какао и взбитыми сливками, а для "изюминки" добавим шоколадную стружку.
Вам понадобится:
4 яйца,
145 г сахара,
пакетик ванилина или ванильного сахара,
80 г муки,
40 г крахмала,
40 г порошка какао,
6 г желатина,
300 мл сливок
50 г темного шоколада
Сахарная пудра для посыпки
.
Духовку нагрейте до 190 градусов
Отделите белки от желтков и взбейте в пену, постепенно всыпая 125 г сахара и ванилин. Слегка взбейте желтки и добавьте во взбитые белки. Муку смешайте с крахмалом и какао и просейте на яичную смесь. Аккуратно вымешайте. Выложите массу на выстланный пекарской бумагой противень, разровняйте и выпекайте примерно 14 минут. Опрокиньте готовый бисквит на посыпанное сахаром тканевое полотенце. Удалите бумагу и сверните бисквит в рулет. Дайте остыть. Очень важно сразу скатывать рулет, иначе остывший бисквит будет трудно скатать, он будет ломаться.
Для начинки желатин замочите и дайте ему набухнуть. Сливки взбейте в пену с 20 г сахара. На водяной бане распустите желатин (следите чтобы он не закипел!) и добавьте 3 столовые ложки сливок, перемешайте. Влейте желатиновую смесь в оставшиеся сливки и хорошо перемешать. Шоколад натрите на крупной терке и добавьте в крем. Бисквит аккуратно развернуть и намазать его сливочным кремом, и снова сверните в рулет. (при желании бисквит можно пропитать сиропом). Поместите в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
Вот такой бисквитный рулет к вечернему чаю у меня получился. Попробуйте и вы. Ваш ребенок тоже будет доволен!
Приятного чаепития!
Хотите первыми получить новые видео рецепты себе на почту? Заполните форму и наслаждайтесь:
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
Возможно Вам будет интересно:
Хоть у нас пока детей и нету, но Ваш бисквитный рулет мы все равно попробуем!
Интересный рецепт рулетика. Спасибо!
вкуснятина и очень доступно!
Бисквитным рулетом можно кормить и взрослых. Мой муж очень любит такие вкуснотии.
Отличное угощение для друзей малыша.
Хороший рулет получается! Спасибо!
Спасибо за рецепт, дочка недавно просила что-нибудь вкусненькое приготовить — обязательно воспользуюсь.
Я обычно такие рулеты в магазине покупаю, даже не знал, что приготовить рулет дома не составляет особого труда, спасибо за рецепт!
Домашнее приготовление всегда полезнее и вкуснее. Татьяна,спасибо за рецепт рулета.
За что я люблю бисквитные рулеты? Просто за то что они есть. Приготовленные в домашних условиях вкуснее вдвойне. Вы Татьяна молодец. С вашими видеорецептами даже неумеха сумеет приготовить вполне сьедобный бисквитный рулет «К чаю».
Чудесный рецепт Главное жизнятам нравится
Татьяна, не первый раз пробую Ваши рецепты — моим детям тоже очень нравится. Спасибо за новый рулетик. П
опробуем, пока выходные!
Спасибо, Танечка, замечательный бисквитный рулет получился. Видео тоже отличное Молодчина!
Обожаю бисквитные рулетики!
Замечательный рецепт и совсем легкий. Описано все качественно и подробно. Обязательно попробую.
С детства люблю сладости, особенно такие как ваш рулет! Съел бы сейчас!