За что я люблю бисквитные рулеты, так это за их универсальность, разнообразие и быстроту приготовления! Меняя начинку и крем  можно бесконечно наслаждаться новым вкусом бисквитного рулета, используя различное оформление верха, он может быть и на праздничном столе, и просто, когда хочется поболтать с друзьями за чашкой чая, ну а детям он нравится всегда. Помимо всего этого, такие рулеты очень просты в исполнении и пекутся очень быстро. Вот и сегодня я хочу поделится очень простым рецептом такого бисквитного рулета с какао. В холодильнике маялись открытые сливки, и чтобы не дать продукту испортиться, было решено сделать рулет с какао и взбитыми сливками, а для "изюминки" добавим шоколадную стружку.

Вам понадобится:

4 яйца,

145 г сахара,

пакетик ванилина или ванильного сахара,

80 г муки,

40 г крахмала,

40 г порошка какао,

6 г желатина,

300 мл сливок

50 г темного шоколада

Сахарная пудра для посыпки

.

Духовку нагрейте до 190 градусов

Отделите белки от желтков и взбейте в пену, постепенно всыпая 125 г сахара и ванилин. Слегка взбейте желтки и добавьте во взбитые белки. Муку смешайте с крахмалом и какао и просейте на яичную смесь. Аккуратно вымешайте. Выложите массу на выстланный пекарской бумагой противень, разровняйте и выпекайте примерно 14 минут. Опрокиньте готовый бисквит на посыпанное сахаром тканевое полотенце. Удалите бумагу и сверните бисквит в рулет. Дайте остыть. Очень важно сразу скатывать рулет, иначе остывший бисквит будет трудно скатать, он будет ломаться.

Для начинки желатин замочите и дайте ему набухнуть. Сливки взбейте в пену с 20 г сахара. На водяной бане распустите желатин (следите чтобы он не закипел!) и добавьте 3 столовые ложки сливок, перемешайте. Влейте желатиновую смесь в оставшиеся сливки и хорошо перемешать. Шоколад натрите на крупной терке и добавьте в крем. Бисквит аккуратно развернуть и намазать его сливочным кремом, и снова сверните в рулет. (при желании бисквит можно пропитать  сиропом). Поместите в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Вот такой бисквитный рулет к вечернему чаю у меня получился. Попробуйте и вы. Ваш ребенок тоже будет доволен!

Приятного чаепития!

 Хотите первыми получить новые видео рецепты  себе на почту? Заполните форму и наслаждайтесь:

.

.

Возьмите бесплатную книгу

Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет

чтобы вырос здоровый и успешный человек!

Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":

Вернуться на главную страницу

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям:

Дружите со мной

Возможно Вам будет интересно:

1. Кабачковый рулет. Видео рецепт.
2. Рулет из баклажанов и перца. Видео рецепт.
3. Шоколадно-молочное желе с персиковой сальсой. Видео рецепт.
4. Куриный рулет. Видео рецепт.
5. Рулет из скумбрии со сладким перцем. Видео рецепт.