Беляши с грибами. Видео рецепт.
28 Мар 2012, Автор: admin
Меню в пост тоже может быть вкусным и разнообразным. Это уже ни для кого не секрет. Сегодня еще одно блюдо, которое я готовлю не только в пост - это беляши с грибами. Собственно для постных беляшей я готовлю очень разные начинки: рис с морковкой и луком, гречка с луком или гречка с луком и грибами, чечевица с овощами. Одним словом - на сколько у вас хватит фантазии 🙂
Итак для беляшей с грибами нам понадобится:
Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
150 мл растительного масла (примерно 3/4 стакана)
1 столовая ложка сахара
2 стакана теплой воды
1,2 кг муки
1 чайная ложка соли
Для начинки:
300 г шампиньонов
2 луковицы
соль
.
Замесите постное тесто, кто не помнит как это сделать, смотрим видео полностью или читаем здесь. Кстати, постное тесто считаю идеальным для беляшей, поэтому даже когда готовлю беляши с мясом, тесто все-равно замешиваю такое. Пока тесто подходит, готовим начинку.
Шампиньоны протереть бумажным полотенцем и порезать очень мелко. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Обжарить лук и грибы на растительном масле, посолить. При желании грибы можно пропустить через мясорубку, но мне больше нравится, когда они меленькими кусочками.
Готовое тесто делим на одинаковые шарики. Каждый шарик расплющиваем в лепешку, кладем в серединку столовую ложку грибного фарша и хорошо защипываем. Придаем форму большой шайбы 🙂 (шарик слегка расплющиваем) и обжариваем с двух сторон на сковороде с большим количеством раскаленного растительного масла. Следите за температурой. Если масло будет слишком горячее, то беляши быстро потемнеют, а в середине останутся непропеченными. Если же масло будет не достаточно горячим, тесто впитает в себя очень много масла, да и жариться беляши будут очень долго.
Вот собственно и все. Беляши с грибами готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Приятного аппетита!
.
.
Возьмите бесплатную книгу
Как правильно кормить ребенка от 0 до 3 лет
чтобы вырос здоровый и успешный человек!
Чтобы получить Ваш экземпляр, введите свои данные в форму и нажмите "Получить книгу":
Вернуться на главную страницу
No related posts.
Ой как мне нравиться, что у вас видео рецепты на сайте.
А как тесто красиво поднялось, как будто знало что его снимают.
Интересный рецепт. Пироги с грибами печем, а беляши не пробовала. Должно быть вкусно.
Ох обожаю беляши!!!!!!!! Спасибо Танюша!
Танюша! А я вот беляши, почему-то, не делаю. наверное потому, что их всегда делает мама
Беляши с грибами — что что-то новенькое. Люблю грибы во всех видах. Валентина — хозяюшка настоящая, как мама.
Видео — просто класс! ты у нс уже известная кулинарная ведущая — успехов тебе во всем!
Танечка, спасибо за видео рецепт. Беляши с грибами получились на славу!!!
Ой, спасибо! Как раз шампиньоны купила
Спасибо, Татьяна за постные пирожки, надо же какие они у вас получились пышные и аппетитные. Слюнки потекли не только у дочурки, мне тоже захотелось попробовать, а главное приготовить.
Отличный рецепт, детишки любят стряпню! Постряпаем в выходные Вместе с вашим видеорецептом! Спасибо за интересный урок!
Сколько хозяек — столько рецептов. Обязательно сделаю, мы кстати беляши всегда с компотом из сухофруктов едим. Спасибо, Таня, за рецепт. Даже жалко, что пост скоро кончится.
Для меня самое сложное, тесто. Оно у меня как-то не очень получается. Попробую Ваш рецепт!
спасибо, видео рецепты, конечно, лучше!
Вот с такой начинкой ни пироги ни беляши не пробовала. Оставляю на проработку, как куплю шампиньоны — сразу же сделаю. На вид это просто объедение!
У нас беляши мама жарит. Очень любит мой внук, но только с мясом, надо ей подсказать про грибы.
Люблю беляши, а покупать совсем их не хочется чего-то. Спасибо за рецепт.
Я люблю беляши и я люблю грибы. Представляю, как я должен полюбить беляши с грибами!
А вот такого я точно еще не пробовала! У вас и видео есть. Спасибо!